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旅行結束，又開始有時間燒燒吃吃了。
在美國兩年多了，我至今不能把cheese當作零食一樣一片片往嘴裏塞，美國人也不能理解我為什麽啃雞爪子啃得津津有味。記得有一次一個美國老伯伯忍不住問我，你到底吃雞爪子上的什麽呢？我說很多可以吃啊，皮膚，肌腱，關節軟骨，甚至老繭，哈哈，把他嚇得。
今天去中國超市買菜，看到有還算新鮮的黃魚，忍不住垂涎三尺。我是寧波人後裔，鹹菜黃魚湯是我們家的經典節目，用爺爺奶奶的話來說就是，鮮得來眉毛也要落掉了。記得去年回國的時候，到家裏媽媽就給我燒了這個湯，我頓時胃口大開，旅途的疲勞煙消雲散。
買了黃魚，鹹菜，生薑和蔥回來，就上網，灌水，查信，寫信，打電話，等到想起來魚還在水池裏的時候，已經是晚上了，還好沒有變味。
按照網上的菜譜，依樣畫葫蘆，一個小時後，大功告成。媽媽上網了，趕緊拍照向她老人家匯報。媽媽說油太多，鹹菜應該先炒一炒，但是味道真得不錯啊，我很快就吃完了。
看著照片，那個魚頭總是有點嚇人，大概在美國住久了。記得剛開始來的時候，和美國朋友聊天，他說中國人吃魚帶頭，很恐怖，覺得那條魚好像在看著他，我還覺得這個人有點怪怪的，嗬嗬。
這是媽媽燒得黃魚湯，成色就是不一樣，很快又可以吃到了，開心阿。
原料是鹹菜,Orange Roughy Fillet(Costco has frozen one).將魚片解凍後用料酒浸一下.在鍋中放入冷水和魚片以中火煮.待快開時撇去浮起的魚絲,放入鹹菜(黃的而不是綠的),改用小火燒20-30分鍾即可.此法的奧渺在於以鹹菜將魚的鮮味釣出.魚的脂肪溶為湯油.鮮美酷似鹹菜黃魚湯, 但更清淡,工序也簡單.
如嫌過於清淡也可以將鹹菜起油鍋後放入,或加點麻油.
小時候，老爸常出差，老媽上班一早出門，很晚才回家。我從小就以個人生活，好在住的地方和老爸的單位在同一條街上，於是吃喝玩大多在他們單位。
因為怕麻煩，我的食譜總是千篇一律，早上兩個肉包，一兩稀飯，一小碟什錦鹹菜，中午一葷一素，多是大排加青菜。有一天食堂裏有鹹菜黃魚湯，很多人買，於是跟著買了試了，不喜歡，當場倒如泔腳缸。北大人看見，一群人圍著我說我資產階級。其實他們是開玩笑，工作得無聊正好拿我當蟋蟀耍。接下來的一個星期，我天田中午就一個青菜，一直到帶頭起哄的當眾說自己不對。