鹹菜黃魚湯
文章來源: 落花飄零2006-02-08 22:14:19

旅行結束,又開始有時間燒燒吃吃了。

在美國兩年多了,我至今不能把cheese當作零食一樣一片片往嘴裏塞,美國人也不能理解我為什麽啃雞爪子啃得津津有味。記得有一次一個美國老伯伯忍不住問我,你到底吃雞爪子上的什麽呢?我說很多可以吃啊,皮膚,肌腱,關節軟骨,甚至老繭,哈哈,把他嚇得。

今天去中國超市買菜,看到有還算新鮮的黃魚,忍不住垂涎三尺。我是寧波人後裔,鹹菜黃魚湯是我們家的經典節目,用爺爺奶奶的話來說就是,鮮得來眉毛也要落掉了。記得去年回國的時候,到家裏媽媽就給我燒了這個湯,我頓時胃口大開,旅途的疲勞煙消雲散。

買了黃魚,鹹菜,生薑和蔥回來,就上網,灌水,查信,寫信,打電話,等到想起來魚還在水池裏的時候,已經是晚上了,還好沒有變味。

按照網上的菜譜,依樣畫葫蘆,一個小時後,大功告成。媽媽上網了,趕緊拍照向她老人家匯報。媽媽說油太多,鹹菜應該先炒一炒,但是味道真得不錯啊,我很快就吃完了。

看著照片,那個魚頭總是有點嚇人,大概在美國住久了。記得剛開始來的時候,和美國朋友聊天,他說中國人吃魚帶頭,很恐怖,覺得那條魚好像在看著他,我還覺得這個人有點怪怪的,嗬嗬。


這是媽媽燒得黃魚湯,成色就是不一樣,很快又可以吃到了,開心阿。