“萌”！卡爾達萌與稀那萌

　　“萌”！香辛料之女王與國王
　　  女王：“卡爾達萌”（Cardamo），國王：“稀那萌”（cinnamon）
　　“卡爾達萌”（Cardamo）：小豆蔻（學名：Elettaria cardamomum (L.) Maton ）是薑科、小豆蔻屬多年生的草本植物。小豆蔻原產於印度南部、斯裏蘭卡，在那裏海拔800-1500米的森林裏大量野生生長。為熱帶季風氣候，年平均氣溫24-27℃，年降雨量1500-2300毫米。要求溫暖潮濕、 蔭蔽、無風害、無凍害的環境，需要沙質、肥沃、潮濕和排水性好的壤土。印度、亞洲南部、印度尼西亞、危地馬拉等地大量種植。中國海南有引種。“香辛料之女王”。
　　小豆蔻的消費主要為它的種子原香料，亦有精油、油樹脂和酊劑等產品使用。種子粉碎後可用有機溶劑浸提得油樹脂，也可用乙醇浸提、濃縮得酊劑。　　
果實可以入藥，味辛、微甘，消化後味苦。性潤、溫、燥而銳。健胃消食， 溫腎壯陽。主治寒性胃病，腎寒引起的腰腿酸痛，尿頻，尿閉，腎功能衰竭等。
三角豆蔻、印度豆蔻、豆蔻、圓豆蔻、小果豆蔻。
　　“稀那萌”（cinnamon）：肉桂皮（英: cinnamon）肉桂屬、Cinnamomum複數樹木內樹皮得取香辛料主產於印度南部、斯裏蘭卡。錫蘭肉桂、Cinnamomum verum、Cinnamomum zeylanicum) 、中國肉桂、Cinnamomum cassia、Cinnamomum aromaticum) 、肉桂（Cinnamomum sieboldii)。特徴芳香成分“香辛料之王”。

　　肉桂皮，桂皮香料(東南亞一種樹的內層樹皮，尤用於甜食調味);
桂皮，由桂樹剝下樹皮，稱為桂皮。桂皮可分為肉桂和菌桂兩種。肉桂皮簡稱肉桂或玉桂;菌桂皮也稱官桂或柴桂。桂皮，又名肉桂、菌桂、天竺桂、陰香等。樟科常綠喬木植物的幹燥樹皮。桂皮是我們不經常見的一味藥材，由於氣味芳香，常用來作為香料烹調食物。在藥的方麵它的功效與作用就有很多了，如能輔助健脾暖胃、前列腺增生等。下麵就隨小編一起來看看桂皮的功效與作用，防治糖尿病。
　　在平時的飲食中，可以適量添加桂皮，能夠預防、輔助糖尿病。每天在食物中添加1/4至1匙的桂皮粉，就能收到較好的預防糖尿病的作用。輔助前列腺增生。桂皮中含有苯丙烯酸類化合物，它可以提升前列腺部位的血流量，促進局部的血液循環，因此對前列腺增生有一定的輔助功效。

　　白豆蔻（cardamon）和肉豆蔻（nutmeg）的區別：1、種類不同，白豆蔻為芭蕉目、薑科、豆蔻屬植物。肉豆蔻為肉豆蔻科肉豆蔻屬常綠喬木植物。2、分布地區不同，白豆蔻原產柬埔寨、泰國。中國雲南、廣東有少量引種栽培。肉豆蔻原產馬魯古群島，熱帶地區廣泛栽培，中國台灣、廣東、雲南等地已引種試種。3、生長環境不同，白豆蔻生長於氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質的林下，生於排水及保肥性良好的熱帶林下。肉豆蔻喜熱帶和亞熱帶氣候。幼齡樹喜陰，成齡樹喜光。生長於土層深厚、鬆軟、肥沃和排水良好的地方。

　　草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻、肉豆蔻原產於印度尼西亞。
　“卡爾達萌”（英: Cardamom、cardamon、cardamum）生薑科（Zingiberaceae）Elettaria與Amomum複數植物種子製作的香辛料。陽春砂、A. villosum與草果、Lanxangia tsaoko〕白豆蔻( Amomum cardamon )的別稱或白豆蔻的果實和種子的俗稱。又名草果。多年生草本植物。高丈許，秋季結實。產嶺南。南方人取其尚未大開的，稱為含胎花，以其形如懷孕之身。詩文中常用以比喻少女。唐杜牧 《贈別》詩：“娉娉嬝嬝十三餘，豆蔻梢頭二月初。”後蜀 歐陽炯 《南鄉子》詞：“藤杖枝頭蘆酒滴，鋪葵席，豆蔻花間趖晚日。”宋 陸遊 《小園春思》詩：“小軒愁入丁香結，幽徑春生豆蔻梢。”明 許自昌 《水滸記·聯姻》：“擁鴛衾夢繞 巫山 ，但豆蔻含胎可憐。”田漢 《回春之曲》第一幕：“椰子肥，豆蔻香，你受著自然的豐富的供養。”
植物名。又稱“草豆蔻”、“白豆蔻”。葉大，披針形，花淡黃色，果實扁球形，種子有芳香氣味。
　　《贈別》原詩為：娉娉嫋嫋十三餘，豆蔻梢頭二月初。十裏春風揚州路，卷上珠簾總不如。漢語翻譯回來便是：十三四歲的小姑娘，體態輕柔，像二月的豆蔻花一樣俏麗。清風看出遍了揚州十裏長街的麗人，翻卷水晶簾賣俏風袋都比不上她好看。
　　這首詩作於公年835年，那時候杜牧任命監察禦史，將要離去揚州趕赴長安，因此作了此詩給揚州一位姘頭的歌女。第一句點出了歌女的年齡及其幸福輕柔的體態，盡管沒有一個代詞和名詞，但卻將小姑娘的形象栩栩如生獨特的展現在了讀者眼前，第二句轉而寫二月的豆蔻花，將豆蔻花比成歌女，“豆蔻”產自南方地區，其花成穗時，葉子卷之為之，穗頭深紅色，葉片逐漸進行，花逐漸綻開，大家選取含苞待放的花蕾，起名叫“含胎花”，將此花比成小歌女，形像幽美而切合，花在樹梢隨風飄蕩晃動，“豆蔻梢頭”暗地裏呼應“娉娉嫋嫋”，非常精妙，遠超“美若天仙”這一種的描述。
　　古代，女孩兒7歲時稱為“髫年”，12歲時稱為“金釵之年”，13歲時稱為“豆蔻年華”，15歲時稱為“及笄”，16歲時稱為“碧玉年華、破瓜之年”，20歲時稱為“桃李年華”，24歲時稱為“花信年華”，今日來說一說為什麽古代人喜愛用“豆蔻”描述十三四歲的小姑娘，最開始是杜牧，非常有深刻含義。唐朝時期，揚州經濟興旺，第三句“清風”兩字突出了通常會的富雅奢華，描繪了十裏長街，熙熙攘攘，歌台舞榭聚集，美女如雲，第四句將揚州的熱鬧麗景一並托出，而且用揚州全部的佳人來突顯歌女一人之美，實際效果驚歎。
　　杜牧的這首詩，從心上人寫到豆蔻花，從豆蔻花寫到揚州歌台舞榭，再從歌台舞榭寫到諸多佳人，最終又襯托出心上人。原詩僅28字，瀟灑自如，得心應手，語言靜謐清妙，盡的風流韻事。“豆蔻”兩字也因而普遍流傳開來，用於描述十三四歲的小姑娘，非常切合，頗具深刻寓意。