芝麻麵包棒

材料：高粉250克，白油或黃油10克，砂糖、鹽、酵母各10克，水160ml，黑、白芝麻、黑胡椒粉各適量
做法：
1.酵母溶於溫水，靜置15分鍾。高粉，砂糖，鹽拌勻，慢慢倒入酵母水。
2.揉成團後再揉入白油，還剩力氣的話可以再摔150下。
3.放溫暖處發酵至2倍大，排氣，蓋保鮮膜，鬆弛半小時。
4.分成2份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鍾，擀成厚1cm的長薄片。
5.撒少許撲粉，切成1cm寬的長條，刷蛋白液，撒黑、白芝麻和黑胡椒粉。
6.兩手捏住兩端，朝向反方向略扭轉，排鋪烤紙的烤盤上，蓋保鮮膜，靜置20分鍾。
7.烤箱預熱180C/360F，烤爐內壁噴水，放烤盤，烤至表麵呈金黃，取出放涼，微鹹，微辣，很脆。
注：
1.在烤爐內壁噴水產生水氣，可使表麵變脆。
2.若一次吃不完，可放高琉璃瓶中，密封保存。
這個是法棍的配方，我其實是把麵團分成了兩份，一份做了個小法棍，另一份做成了麵包棒。把小法棍平剖開，夾餡可以做三明治。