排骨玉米湯

材料：排骨1斤，玉米2條，水9杯，鹽半大匙，蔥白4段，薑5片，蒜4粒拍破，雞精1/3小匙，香油、香菜段各適量
做法：
1.排骨洗淨，切小塊，放冷水鍋中澆開，氽燙去血水，撈起洗淨，瀝幹。玉米洗淨，每個切3段。
2.燉鍋中放水，焯過的排骨，鹽，雞精，蔥段，薑片，蒜粒，大火煮沸，隨時再撇清浮沫，放玉米段，再煮開，蓋蓋改小火燉1個半小時，燉好盛湯碗裏，點香油，放香菜，喜歡的也可稍加點醋。