鮮奶油奶酪餅幹 (圖)

材料：中粉2杯，泡打粉1大匙，糖1大匙，鹽半小匙，鮮奶油300ml，雞蛋1個，車達奶酪（cheddarcheese）碎3/4杯
做法：
1.中粉，泡打粉，糖，鹽過篩，加奶酪碎拌勻，加鮮奶油，打散的雞蛋，拌成團，若太幹，可一次加1小匙牛奶或水。
2.把麵團放撒薄粉麵板上，輕揉成團，擀成半英厚的圓形，用2英寸半的cookiecutter切片，沾麵粉，放不抹油烤盤上。
3.把剩餘邊角料揉成團，再切片，共10個，表麵刷牛奶，350F，烤13-18分鍾，至淺金黃色，取出，放網架上，晾5分鍾。
　　我沒有cookiecutter，就把麵團搓揉成了棍形，放冰箱冷凍室20分鍾，稍凍硬，再切片。但我沒有時間了，太早取出，麵團還沒硬就切了，就成了現在的形狀了，不過還不算太難看。