南瓜餅

材料:南瓜200克，糯米粉200克(和南瓜量為1.1)，蜂蜜2大勺，砂糖2大勺
做法:
1.南瓜切大塊，帶皮上蒸鍋蒸至熟軟，取出去皮，用木勺壓成南瓜泥。
2.在南瓜泥裏加蜂蜜，糖和糯米粉，或太幹，可加慢慢加些水，揉成較軟的麵團。
3.取適量麵團，按成小餅。平底鍋中放少許油，放南瓜餅，小火煎。
4.晃動鍋，等餅能隨鍋動時，翻麵，兩麵都至金黃，放廚紙上，瀝油。
注：
1.餅放鍋裏後，不要常翻，道理同燒烤。
2.也可放油鍋裏炸，但我覺得這個很吸油，還是煎得相對健康。