【香幹芹菜牛肉】

你說，這人啊，一日三餐，早餐可免，午餐可略，唯獨這晚餐馬虎不得，是吧？

來來來，介紹一下我的晚餐： [香幹芹菜牛肉]

材料：五香豆幹，中國芹菜，牛肉，薑，紅羅卜（可有可無）

[準備]
* 牛肉，斷肉紋切片，越薄越好，然後加入生抽、糖、料酒、孜然粉少許、生粉、老抽少許，伴均；
* 芹菜去葉洗淨切段；
* 豆幹切條，薑切絲，紅羅卜切絲（配色用）。

[開做]
* 先炒芹菜和豆幹，八成熟，盛開；
* 再次熱鍋，薑絲、孜然顆少許、辣椒暴油，倒入牛肉，翻炒半分鍾後，加入炒好的芹菜和豆幹，加入紅羅卜絲，1~2分鍾後，搞定。
（牛肉本身易熟，切薄了的就更快了，三兩分鍾即可，炒久了就老了，那就taste like wood了）

相機總算回來了，終於可以還菜本色了，哈哈~~