【清蒸魚 + 韭菜炒蛋】

又餓了，晚飯時間到~~

[A] 清蒸魚
* 去鱗洗淨，在厚肉處劃開，抹一點兒鹽，抹一點兒生粉，加一點兒料酒；
* 蔥切大段，墊在魚塊的下麵（相當於把魚淩空架起來，這樣魚可以上下均勻受熱），放薑絲；
* 放入微波爐，高火，4分鍾，拿出來視察一下；
* 加生抽，油，在魚塊上麵加香菜，再次放入微波爐1~3分鍾（時間視魚的大小情況來定，這次的塊頭大，所以時間稍長）

（這次的魚買得不好，好象叫烏頭，今天自己喜歡吃的賣完了，是賣魚的人推薦的，好腥，吃了一半倒了~~下回還是得買自己喜歡的，象立魚，筍殼…）

[B] 韭菜炒蛋
* 韭菜洗淨切段備用；
* 雞蛋打開，加cream，加鹽，調至起泡；
* 鍋熱油開，雞蛋倒入，不斷翻，不讓成塊，半分鍾起鍋，備用（不是煎雞蛋，這種炒法，雞蛋鮮嫩滑）；
* 再次鍋熱油開，韭菜倒入，翻炒，加鹽，韭菜熟得快，基本上1分鍾後，加炒好的雞蛋，半分鍾，熄火~~（韭菜炒老了就很難吃了，嚼不爛，估計跟爛布一樣了吧？）