【家常便飯】炒餅、花生、薑撞奶

 

家常過日子，除非不上班或是已經退休，很難做到每頓都用新鮮的食材做飯。冰箱裏總少不了一些半成品或現成的主食~~~比如老爺買的這種餅：

 

早餐烙一烙烤一烤做幹糧，倒是蠻方便的。可是在Costco賣東西都是大包裝，吃幾次就夠了。又不願意浪費~~~咋辦呢？

 

換個花樣炒吧！怎麽切都可以，然後配各種蔬菜和肉類~~~這是分享的重點：）

 

先配大白菜~~~切絲（粗細隨意），沒肉就先煎幾個雞蛋，先炒菜梗，下鹽炒軟出水，加菜葉子和其它配菜。如上圖把切好的餅鋪在上麵，蓋著燜兩三分鍾，開蓋調味出鍋：）

 

菜多餅少，很健康的一餐：）

 

配菜隨意，冰箱裏有啥放啥~~~這是青菜洋蔥和烤雞肉：）

 

卷心菜韭菜，也是雞肉絲：）

 

芥菜葉子用鹽抓過切碎，嗆培根碎蒜末，炒芥菜，燜餅~~~好吃：）

 

不沾鍋煎茄丁（有做法鏈接），加得有肉末，餅也切丁：

 

還有一小碗剩飯也一並炒啦~~~飯菜合一，顏值雖差，營養齊全，味道也是不錯哦：）

 

用老爺種的圓茄子做的，現在正豐收呢：）

 

也可以煮湯餅~~~這碗是以前做的，煮在雞湯裏：

網上群裏視頻上，看了好久的薑撞奶，終於付諸實踐~~~很開心一試成功：）

 

擦子擦好薑蓉後，用做咖啡的過濾紙包著擠汁，有一湯匙就夠了（忘了拍照片）。牛奶我偷懶，用微波爐熱的~~~這樣一杯牛奶（Publix的有機奶，加了一勺紅砂糖），一分半鍾（注意不要讓它沸騰就行）：

 

高高地端起，衝入有薑汁的碗裏，20分鍾後就凝固了：

 

細膩滑嫩，個人感覺味道比酸奶好。秋冬的早晨來一碗真舒服~~~連不吃薑的老爺也接受了：）

 

這款‘微波爐五香花生’是交盈盈的作業~~~好吃且簡單方便：

詳細做法請到她家去看，附上盈盈的博客鏈接：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/22038/201910/15133.html

 

新做的鹹雞蛋（做法見後）：

 

早餐配粥~~~韓國辣白菜也是自己做的：）

 

好久沒做牛油果醬了，隻配了一點洋蔥（做法見後）：

 

配上脆脆的小餅幹很好吃：）

 

應老爺要求又做了牛肉幹：

 

這次買的大盒牛肉塊（超市裏切好做beef stew的，比較便宜：）

 

沒放辣椒，咖喱味為主~~~老爺說好吃：）

 

順便買了一袋紅薯來烤：）

 

快過節了，單位有爬梯的話這款麵條簡單且受歡迎：）

 

配的是空氣炸鍋烤肉：）

 

不久前在文學城的【私房小菜】看見新任版主joycewu12分享的米粉做法，正好我上次回國買了蕎麥麵順帶有個工具可以做這米粉，忍不住上周末就試驗了一把~~~做牛肉幹剩了一點沒烘幹，連湯給老爺做了紅燒牛肉粉：）

 

我的是大骨頭湯~~~沒有廚師機，成品不夠光滑，但是已經讓我很有成就感啦等我再做幾次，積累點經驗再寫方子來分享：）

等不及的廚友可以到joycewu12的博客查看，有視頻，還有材料工具的購買信息哦：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201909/29548.html

 

朋友又送來她家地裏的新鮮絲瓜，用雞蛋雪菜燒的，很下飯：）

 

如果有興趣看看山菊其它家常菜肴的做法，請點擊下麵的鏈接到博客查閱。或者掃描下麵的二維碼到個人平台看分類目錄或用關鍵字查詢：）

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【廚房學藝】