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雲水禪心
今年算是山菊的大生日，一眾朋友說要聚在一起慶祝一下。本來想邀請大家到家裏來吃碗麵條，好友兼前同事說不能讓壽星累著，爬梯就開在她家啦
雖然朋友說我啥也不用做，可是怎麽好意思呢
正好剛去本城一家叫做‘醉香居’的飯店吃了他家的麻辣香鍋，感覺味道非常不錯
老板又送了一盒他自製的幹鍋醬（據說熬一次得花6小時，所以他不肯賣：），就用牛仔骨做一鍋給大家嚐嚐：
在上爬梯菜之前，先給大家介紹一下我自己做的幹鍋醬~~~其實以前發【健康減肥】係列時已經介紹過相對正規版的：
今天分享的這個，絕對是勤儉持家山寨版~~~專為跟我一樣喜歡買各種辣醬的親們準備的：）
做法其實非常簡單~~~就是起油鍋，下一把幹辣椒，一小把花椒，小火焙出香味後撈出來（我不喜歡吃菜的時候嚼到花椒）。然後下薑蒜末，下郫縣辣豆瓣醬炒起沙。再把家裏那些瓶瓶罐罐裏剩下的各種辣醬（我還有印度的，巴基斯坦的
)全部刮出來倒進去，最好有四川的火鍋料！然後小火熬製到水汽蒸發得差不多就行了（十幾分鍾吧）。多放些油，多翻動，一次多做點放冰箱能用好久呢！
一瓶醬在手，想吃幹鍋菜就是分分鍾的事啦~~~選用喜歡的蔬菜（注意一下顏色的搭配），根據材料的不同事前處理一下（鹽醃，焯水或先炒一下）。最後根據自家吃辣的程度加入幹鍋醬：
蔬菜也可以是幹的~~~這是韓國店買的，某種瓜幹：
開水泡一下炒進去很好吃：
這個是烘幹機做的茄子幹，也非常好吃（肉好像是剩的醬油肉：）
因為朋友叫早點過去大家先玩一會兒牌，所以我頭天晚上用幹鍋醬把牛仔骨醃了一下，早上跳Zumba回來，空氣炸鍋分三次炸好，再用爐子加了點料酒醬油糖，一點點水燒開小火燜了半小時左右。蔬菜都分別燙熟（還有第一次發成功的黃豆芽：）帶去。晚飯前花幾分炒一下就成功了：
分割線後麵是朋友們做的爬梯菜~~~
主人的大學生女兒在家度假，做了一個漂亮的黃瓜頭台：
在日本呆過幾年的朋友做了壽司，正好打牌時吃吃：）
主人燒的素雞：
亞特蘭大買的烤鴨：
清炒蘆筍：
鹵牛肉：
還有鹵牛筋：
炒豆角：
藕片：
寧波老家帶回來的竹筍，一會兒就都挑完了，隻剩下幾塊排骨：）
過生日麵條是少不了的：
一個朋友帶的涼拌佛手瓜：
還有這個：
另一個朋友做的：
上海朋友做的油爆大蝦：
味道非常好！於是央她寫了做法來分享：
油爆蝦做法
有頭蝦去腸，剪須，瀝幹。薑片用油爆香，蝦下油鍋爆炒至變色，倒出多餘的油，加酒，鮮醬油，糖，五香粉，紅醬油少許調色，水少許大火翻炒，收汁即可。
這個好吃的芋頭西米露也是她做的：
另一個朋友做的冬瓜湯，我喝了一大碗：）
我給主人家女兒做的酸菜魚~~~圓的大家都以為是鮮貝
其實是芋頭：
酸菜是自己做的：【家常便飯】貴州酸菜 + 快速健康酸菜
部分菜合影：
我的第一盤：
老爺買的法國大蛋糕：
開心的老壽星
：）
另一個朋友還給我買了花~~~她帶的水果盤忘了拍！
人生的金秋，難忘的生日~~~謝謝朋友們！！！
甲子逢何速，行行耳順人。
欲遊蕭爽地，難得自由身。
濯足人間水，凝眸世外塵。
秋聲無覓處，秋菊正精神。
（2017年8月19日生日有記）
謝謝MM~~~其實我以前經常曬照片的，現在都轉移到微信了：）
這篇本來想自己收藏一下就算了，所以沒有重新上傳照片。
現在已經重新編輯過了，希望大家都能看見照片：）
能吃是福氣，愛吃是天賦，會吃是本領。你不僅都有，而且還會做！