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正文
今年聖誕，主要就是忙著招待準親家了~~~兒子女朋友的父母家在肯塔基，有三個孩子。他們的節日計劃是到佛州的迪斯尼。於是孩子們先飛到亞特蘭大，老兩口開車去接，先把偶兒子送回家，然後他們一家五口再開往奧蘭多。估計是小女孩跟家人吹噓了男朋友老媽的家常菜，兒子來電話問可否在家招待他們一頓午餐？
那當然不是問題！
他們上周五到的，想留著假期回國，也想給準親家一個真實的印象，就沒有大費周章地打掃和準備。跟老板調休了半天時間，選擇了一些簡單易做而且可以提前準備的菜肴。老爺還在國內，采買製作，一個人輕鬆搞掂~~~上菜嘍！
冷盤：
鹹水雞和素什錦還有兩款蘿卜都是以前寫過的；五香熏魚回頭再找時間寫。
涼拌魷魚很簡單：切花，跟配菜分別燙熟，分別調味。入冰箱冷藏一兩個小時，再去掉汁水拌在一起。
調味就是美國人用的蒜鹽，糖，香油：
南京風味的素什錦比較費時間，所以每次都是做一大盆，分小盒入凍箱保存：
熱菜是烤鴨~~~其實俺那個烤火雞的方法就是從烤鴨得到的靈感，這幾年火雞烤了無數，鴨子倒是很少烤了：）
結果準親家一家五口都非常喜歡！出爐時客人已經到了，沒顧上拍照。沒吃完的給他們打包帶走了，隻給兒子留了這些：
從不喜歡吃肉的老爺不知道哪根筋搭錯了，還沒到回家時間就在Skype裏嚷嚷了好幾次說要吃我做的扣肉。於是做了幾碗扣肉，抱著湊數的心態給客人們上了一碗。沒想到比鴨子還受歡迎！準親家母顯然是識貨之人~~~專挑肥的吃：）
Rhea 去年來時最喜歡的紅燒牛仔骨~~~做法超級簡單：炒糖色，下生肉翻炒斷生。加料酒（大量），醬油，薑片，燒開後撇去浮沫，移到砂鍋裏小火燉一個小時，再用大火略為收汁（我是頭天晚上燉好，吃之前收汁：）
這些菜都是可以提前預備的，臨時要做的其實就剩下兩菜一湯~~~湯是山寨版酸菜魚，加了芋頭，忘了拍照。沒照片的還有主食‘整個番茄飯’，本來他們都吃飽了，可還是沒抵住誘惑，把飯消滅了一大半：）
菜也是貼過的~~~豆腐+雞腿菇+大鮮貝~~~跟扣肉一樣，幾乎掃空：）
以為他們不能吃辣，所以隻做了這個麻辣雞丁給兒子和準媳婦下飯~~~結果他們說都能吃點辣！
於是俺剛淘到的這個廚具就用上啦：）
百忙之中，俺還簡單弄了棵白色聖誕樹，增加點節日氣氛（邊幹活邊看電視~~~神雕俠侶，武則天都在跟：）
跟準親家的第一次見麵顯然相互印象都不錯，聊得很自然，於是約好他們回程時再來午餐。
由於他們原定的行程是聖誕節那天回家，我早預備的火雞就準備多醃一天了。聖誕前一天老爺在雨中趕回，聖誕前夜的晚餐是兒子主廚，給我們做了牛排~~~火候味道都不輸餐館裏的哦！
來張大廚的酷照：
聖誕節的午餐大同小異~~~涼菜換了幾樣（中間本來是買的sea weeds，忘了拿出來：）
醬油雞腿和裏脊肉：
涼拌黃瓜+銀耳+番茄+芒果~~~用了一點點魚露：
還有一個是炒五丁~~~藕，玉米，臘肉，青椒，榨菜。
蒸菜除了再上一次的扣肉，還有粉蒸牛仔骨：
這個是兒子喜歡的煎魚片：
既然都能吃辣，那麽這個集合了幾種蔬菜和海鮮的麻辣幹鍋很合適：）
當當當~~~主角登場！
味道自然得到稱讚，偶還給客人們預備了生菜，餅（買的）來卷著火雞吃。
用剩下的南京素什錦做了酸辣湯，沒照片。
主食是這款永遠受歡迎的麵條~~~隻剩了一點底：）
主食是這款永遠受歡迎的麵條~~~隻剩了一點底：）
匆匆拍了一張餐桌擺設來交容易MM 的作業~~~俺於這方麵不是太感興趣，總是湊合。加上平時爬梯都是大型的多，幾乎都是‘補肥’式，紙盤紙碗搞掂！
這次招待遠客，想想也不好太湊合，才去買了點餐巾之類，簡單擺設了一下：
時間算得很好，剛貼完照片，兒子起來了，得去叫倒時差的老爺~~~今天說好要去兒子打過工的台灣老板娘店裏吃晚飯！
兒子昨晚跟老同學們出去泡酒吧，天快亮了才回來。抓這個空擋一邊看範冰冰的武媚娘，一邊把相機裏的照片弄出來發個貼，祝大家節日快樂！！！
另：照片裏那個’大廚‘是俺家小子呢~~~他留了長頭發耍酷呢：）