【家常宴客】2013感恩節的火雞和爬梯 and more:)

今年的火雞節也是在朋友家過的。俺的任務簡單，就是烤火雞！
似乎不少朋友還是把烤火雞當成難事，可對於每年都要烤三兩隻的我來說，真是個輕鬆的任務：）

當當當~~~出爐嘍！


注意看烤架下麵，為保持烤箱濕潤加的水麵上厚厚地浮了一層油脂！
這個火雞重15磅多，熱水浴之後晾了約12個小時，然後395度蓋著烤了三小時，揭開錫箔紙後又烤了一小時：


算好時間烤的，一出爐就帶到最多500米之外的朋友家。一個相當能幹的上海好男人自告奮勇承擔了片火雞的任務：


多次吃過這款中式火雞的朋友鑒定之後說這是烤得最好的一次：嫩，多汁；而且味道恰到好處~~~邊上是我帶的貴陽燒烤辣椒麵，主人也準備了生菜來包卷，還有各種配菜醬汁，這麽一大盤，很快就見底了：）


順便上幾張手機拍的大家帶的美食：

左邊的麵包也是經常被各爬梯主人‘欽點’的，下圖的煎包和麵條也是搶手貨：）














吃完飯打牌，上海人說的‘大怪路子’（其實就是改良版的爭上遊：）。綠隊雖然手氣欠佳牌不好，架不住姐妹們配合默契，演出了好幾次精彩的‘勝利大逃亡’，成功阻止藍隊升級。最後以6比4完勝藍隊，值得小記一筆（低比分可見爭奪的激烈程度：）


從上大學開始算起，兒子已經好幾年沒回家過米國這個相當於春節的隆重節日了。今年不但提前回來，還帶了女朋友一起回家陪老媽過節。尤其欣喜的是女朋友不但是個‘吃貨’，也喜歡自己動手學做美食！

這一周俺天天換著花樣給他們做好吃的，孩子們都很捧場！前天倆小人叫俺休息，他們動手給偶做了一頓像模像樣的‘海南雞飯’~~~ 菜譜是他們自己在網上找的，偶不想幹擾他們的發揮，就自己上網看電視等飯吃，由他們忙碌：）


開飯啦！


雞是白切（最後的切是俺幫忙滴：）的煮法，很嫩。汁加了偶不認識的香料，很入味：


雞湯煮的米飯最好吃~~~老媽偶不顧卡路裏，吃了好多：）




今天去武館師傅家爬梯，我還是做了大人孩子都喜歡的麵條，加的蝦和鹵牛肉：


兒子的女朋友做了蘋果派，味道很不錯哦！



師傅家也照著俺寫的方子烤了大火雞。雖說因為覺得俺寫的用鹽量有點嚇人他們就減了量，醃製的時間也減了很多所以略嫌味淡了些，但肉嫩多汁的口感是一樣的。不光中國人喜歡，老美也叫好呢：）


很高興喜歡這個方子的朋友還不少~~~每年這個時候都會收到要鏈接的悄悄話~~~這裏再把博客的鏈接放一下吧：


【家常宴客】中西結合烤火雞（整理舊帖）