正文
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量食品 , 據有關資料報道, 成人每天吃25克鮮蘑菇就能滿足一天所需要的維生素。而且這些營養物質容易被人體吸收。 蘑菇還有明顯的藥用保健價值，近年來醫學研究證實, 蘑菇對人體保健作用有以下幾點:
1、蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血壓、降血脂作用,適合肥胖人和老年人食用。
2、蘑菇含有抗癌物質,能增強人體對癌細胞的抵抗力,有預防和治療癌症的作用。
3、蘑菇中含有廣譜抗菌素,具有消炎作用,還可治療感冒。
4、蘑菇對金黃色葡萄球菌、傷寒杆菌、大腸杆菌,有抑製作用,可以用來殺菌。
5、蘑菇有抵抗病毒、保護肝髒的作用。其所含的梳苷酸, 對治療肝炎有利。
蘑菇既然是這麽好的東西，我們就一定要多吃啊。好在美國這邊的蘑菇又大又白又新鮮，最喜歡去COSTCO買，價錢也不貴。什麽蘑菇雞蛋，蘑菇肉片，青菜蘑菇等，變著花樣燒，怎麽也是吃不膩地，哈哈......
蘑菇黑木耳
蘑菇豆腐
蘑菇雞片
再介紹網上看來的二款蘑菇菜肴
胡蘿卜燉蘑菇
原料：胡蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。
製作：
1. 胡蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切厚片，黃豆泡透蒸熟，西蘭花切成小顆；
2.燒鍋下油，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒片刻，倒入清湯，用中火煮；
3.待胡蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透 即可
蘑菇火腿飯
原料：蘑菇10個 、洋蔥丁1/4杯 、火腿1/4杯、 五穀米1杯、 白米1杯 、水2杯
製作：
1. 將蘑菇洗淨瀝幹，切片備用.
2. 將五穀米洗淨瀝幹水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗淨加入1杯水浸泡15分鍾，最後將兩種米(連水)混在一起備用。
3. 將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。
4. 放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鍾，用飯匙輕輕拌勻即可。
歡迎來我的花園走走看看
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2.燒鍋下油，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒片刻，倒入清湯，用中火煮；
3.待胡蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透 即可
蘑菇火腿飯
原料：蘑菇10個 、洋蔥丁1/4杯 、火腿1/4杯、 五穀米1杯、 白米1杯 、水2杯
製作：
1. 將蘑菇洗淨瀝幹，切片備用.
2. 將五穀米洗淨瀝幹水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗淨加入1杯水浸泡15分鍾，最後將兩種米(連水)混在一起備用。
3. 將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。
4. 放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鍾，用飯匙輕輕拌勻即可。
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