番茄燜大蝦 番茄沙拉 (圖)

番茄燜大蝦 原料：大蝦500克，番茄醬2湯匙，洋蔥、胡蘿卜、芹菜各30克，鹽、糖、蒜、胡椒粉、雞粉各適量。 製作: 1. 剪去蝦的須、足，沿背部中縫剪開蝦殼，除去黑色沙腸，洗淨瀝幹水分待用；洋蔥、大蒜、胡蘿卜、芹菜適當切碎待用。 2. 鍋中放油燒至六七成熱，放入大蝦，煎至大蝦變紅色後撈出待用。 3. 鍋中再放油，下洋蔥、大蒜煸炒出香味，再下胡蘿卜和芹菜末，炒透後，加入番茄醬，炒至油成紅色，加入少量開水調勻，加雞粉、糖、鹽、胡椒粉，再放入煎好的大蝦，用小火燜10分鍾左右。 番茄沙拉 原料：生菜葉3片, 黃瓜1根, 番茄1個,本鹽少許、蛋黃沙拉醬2大匙。 製作： 1. 黃瓜切成薄片、抹上薄鹽. 生菜撕成碎. 2. 將西紅柿切圓薄片. 3. 將所有材料瀝幹與西紅柿擺在盤內, 沙拉醬淋於上麵即可. More