營養的紫菜 (圖)

紫菜除了含有豐富的維他命A、 B1及B2, 最重要的就是它蘊含豐富的纖維素及礦物質, 可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分. 另外,每日早起空腹喝一碗或兩碗紫菜湯，對便秘有顯著療效，喝時加少許醋則療效更好。 紫菜湯 原料: 紫菜，筍絲，豆腐，生菜，水發香菇 製作： 1.將紫菜撕碎，豆腐切塊，水發香菇切細絲； 2.鍋加水，下香菇、筍、豆腐、紫菜、生菜，放鹽, 麻油, 味精、薑末； 3.待湯汁起滾, 起鍋即可。 紫菜肉末羹 原料: 紫菜, 豬瘦肉, 清湯, 蔥薑末 製作: 1. 豬瘦肉斬成米茸狀，加清水、精鹽攪勻。 2. 鍋上火，加入清湯、精鹽、味精和攪拌的肉茸末，燒至八成開時加紫菜，用濕澱粉勾芡，加蔥薑末、醋，淋入香油即成。 紫菜海鮮湯 原料: 淡菜, 瘦豬肉, 紫菜 製作: 1. 淡菜用水浸軟洗淨；瘦豬肉洗淨，切絲，用醬油、生抽、鹽、生粉醃製10分鍾，紫菜撕成小塊, 用清水浸開。 2. 把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鍾後，放入紫菜再煲沸，再放入肉絲煲至肉熟，放少許酒, 鹽和胡椒粉, 最後淋上麻油即可。 點擊進入www.女人花園.com/Food