2007 (57)
2018 (37)
這次聖誕到新年之間的假期裏，做了好幾次熱紅酒，喝著暖暖的香香的還甜甜的，好喝，而且特別有節日的氣氛和調調。
煮過的熱紅酒揮發掉了大部分酒精，所以哪怕平日裏不勝酒力的童鞋們也可以嚐試一下，假期就是用來嗨的嘛 O(_)O~
其實呢，不單是過節的時候，平時冬日裏朋友小聚，來上一大鍋，邊喝邊聊天，也是很爽的
英文版的在這裏： For English: Mulled Wine
我自己呢，其實屬於不大能喝酒的那一類，一喝酒就會臉紅心跳，但是這個熱紅酒都是半瓶半瓶的做，喝了也完全沒問題，臉頰會有一丟丟紅暈，比平時喝酒的反應小好多呢
這個方子，最初是參考了foodnetwork大廚Ina Garten的 ，原方子的鏈接在這裏：http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/mulled-wine-recipe-1950801，做出來香料味兒太重，我們不太喜歡，後來根據自家口味改了改，做成了現在的這個版本，我們都喜歡，甜蜜中帶著熱熱的紅酒香，煮一鍋的話，滿屋子都是香氣。
原料：
1/2瓶紅酒，我用了merlot
2個橙子
2杯apple cider蘋果汁
1根肉桂cinnamon
2大勺蜂蜜
2枚丁香
做法：
取1個橙子榨汁，另外的1個橙子用刀薄薄的削下外麵的橙皮，放在空的紅酒杯裏，一是做裝飾，好看，二來是給紅酒更添一層香氣和風味。
將紅酒，橙汁，蘋果汁，肉桂，蜂蜜和丁香，都放在一個厚底的不鏽鋼鍋子裏，大火燒開後轉成小火，煮8到10分鍾。
趁熱倒入裝著橙皮的杯子裏
開喝開喝！ O(_)O~ 節假日裏，手捧一杯熱紅酒，在壁爐旁邊看看書，或者跟朋友們談天說地，想想都覺得愜意呢！
更多私房小菜，歡迎到我的小廚房yankitchen坐一坐，看一看 (￣▽￣)
