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涼拌海帶

(2006-11-30 14:42:52) 下一個



說是海帶, 可能是海草. 韓國店買的, 裹在小鹽粒裏. 用清水洗幾次,接著泡在清水裏直至鹽分基本析出. 可以再過一遍開水. 捏出多餘水分, 拌入自己喜歡的調料. 這次我加了生抽, 糖, 一點醋, 和香油. 最後撒了一點在韓國店買的"Prepared sesame seed & seawead." 喜歡吃辣的加一點辣椒油.


一碗不辣的.






一碗辣的.










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評論
妙齋食坊 2006-12-02 18:58:01 回複 悄悄話 謝謝湖Ｍ鼓勵．期待你上菜呢．　這兩天去你家，喝了好多墨水呢．　
湖藝 2006-12-02 17:14:14 回複 悄悄話 真漂亮，要偶看超出樂他們專業的樂。妙MM攝影技術真棒！！！


妙齋食坊 2006-12-02 06:07:07 回複 悄悄話 LUCY JJ, 俺還是個外行人. 慢慢爭取變個內行人.

衣J, 那個小碗我是在TJMAX買的. $2.99/個. 我真在TJMAX買了不少碗碟, 每次去,很少空手回來.貴的不太舍的買, 大部分買$3-5的.花點小錢, 買點兒小樂趣.

小米小麥, 祝賀三角架到手."買了機子唯一沾到的便宜就是可以背景虛幻",這個我和你有同感. 老公指望不上, 至今也沒看到他有什麽象樣的作品. 我們的目標不一樣:他的目標是把遠處的東西照清楚，比如說遠山上的一塊石頭，天上的飛鳥．我現在的目標隻是照近物．期待小米小麥更多的作品．　
小米和小麥 2006-12-01 23:13:48 回複 悄悄話 妙齋，今天買了三角架了。MANFROTTO的，有沒有拚錯了我也不知道，是個不錯的牌子，連頭一起220多加幣，還沒得到大師的評價。現在買回來有點心虛了，因為要是再照不好就得趕緊看書學了，不能偷懶了。你還有個老公在身邊可以請教，羨慕啊！

衣帶姐露西姐，你們別看我說那麽幾個名詞，也都最近才知道的，根本就不會用，買了機子唯一沾到的便宜就是可以背景虛幻，別的有些方麵還不如傻瓜機照的。我的相機比妙齋的可差多了，舍不得花錢，也怕自己學不會啊！
衣帶漸緊終不悔 2006-12-01 22:14:14 回複 悄悄話 妙MM，突然發現那個裝不辣的海帶的盆子，與我最近買的一模一樣！還真挺好看的呢！
露西 2006-12-01 16:37:48 回複 悄悄話 外行人看熱鬧,內行人看門道!
你和小米小麥討論的我也聽不懂!但我知道你們都有個好相機,照出的片片很漂漂~~~
妙齋食坊 2006-12-01 13:32:30 回複 悄悄話 毛班長, 謝謝你的鼓勵. 小米小麥說起拍照風格, 讓我想起我對你照片的印象,那就是"陽光明媚,色彩誘人."

衣J,這黑話其實好學.憑衣J的聰明, 幾分鍾定能搞懂. 隻因我現在還是菜鳥, 好多東西還不確定, 所以說不清楚. 咱們慢慢來, 以後定讓黑話不黑.

小米小麥, 我問了老公一下, NIKON D200 沒有AUTO這一選項, 而NIKON D70 有AUTO, P, M, A 等選項. 估計NIKON D50 也有AUTO. 老公說, AUTO 和 P的區別就是AUTO能把閃光燈自動加進去.早飯時匆匆說的. 我不確定他這個說法正確, 他經常在我不懂的問題上編個解釋唬我.嘿嘿.
衣帶漸緊終不悔 2006-12-01 11:18:53 回複 悄悄話 妙MM，對我來說，你和小米小麥簡直是在說黑話：））

實在太漂亮了，想不出別的讚美詞了！收qqh。
毛毛-媽 2006-12-01 05:08:22 回複 悄悄話 妙妹妹的照片是越來越漂亮了~~~
小米和小麥 2006-11-30 23:51:55 回複 悄悄話 謝謝你，說得這麽詳細。在我眼裏，你和淡鳥葉脈他們一樣都是巨星了！其實我覺得那個秋刀魚的挺好的，感覺比較有檔次。不過你說的深棕色可能效果也會很好。

我除了蛋糕那一張是用了M的，其他都是用AUTO的，所以還是傻瓜拍。哦，我的AUTO就是專門的AUTO檔，P又是P，我是不敢用的，一點也不會用。

這兩天還沒空去買三角架，等買回來了再向你報告吧。

妙齋食坊 2006-11-30 22:02:18 回複 悄悄話 小米小麥, 太客氣了. 我非常高興能和你交流.

我現在用單反還沒形成一套固定的程序. 曾想過,用單反拍時, 應先把ISO, WB, MODE (P OR M OR A OR S), F 等一一調好再照, 總是忘了.拿起來就照,有時老公中間用過相機, 好多指數都變了.所以所得照片要看運氣了. 這組照片好象指數如下:ISO 100; WB A; MODE A; F值我忘了,應改小於5. MODE在這裏是A, 是因為我把A當成AUTO了. 今天從老公那裏確認, A是APERTURE PRIORITY, P(PROGRAM)才相當於AUTO. 可見我有多糊塗了. 真應該仔細看看說明書.

圖片經過PS, 方法是按照葉脈的PS三步曲. 在這個三部曲裏, 有一部分是要改小圖片尺寸的. 我按照葉老師的建議, 把寬度(W)改為600像素,高度會自動隨寬度改變.不管橫幅還是豎幅照片我都是如此處理, 隻改寬度, 高度隨之自動變化.

那個秋刀魚的背景, 是我在舊貨店花$2.5買了一塊挺大的黑色木板.拍照時把黑色木板當桌麵, 盤子擺上去照的. 我的感覺是太黑了, 再加上白盤子,對比太強烈, 相機有點HANDLE不了. 不如用個深棕色桌麵好.

咱們以後多多交流, 共同進步.
小米和小麥 2006-11-30 21:02:23 回複 悄悄話 又是很美的圖片，真的很大氣，一是和你的設計風格有關，還有圖片尺寸也很恰到好處。可以問問你用的是AUTO的還是M或是A嗎？有經過PS嗎？還有圖片的尺寸是多大的？不好意思，以前來的時候就有很多問題想問了，這次就一起問了吧？喔哦，還有，那種秋刀魚的背景是怎麽弄的呢？先大謝特謝了！
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