配粥小菜－雪菜炒毛豆

前言： 雪菜和毛豆都是佐粥佳品,但單獨食用難免有些單調. 將它們結合起來,做個雪菜炒毛豆,兩者真是相得益彰, 堪稱絕配. 雪菜爽脆清鮮, 毛豆綿軟醇香. 多層口感和味道,真是給味蕾很大滿足. 喜辣如我的再加一點幹紅辣椒, 又多出一層味道去追尋,品味. 送粥,粥下的很快啊.

材料： 罐裝原味雪菜(已有鹽份在裏麵), 冷凍毛豆, 幾個幹紅辣椒, 一根胡籮卜配色.

做法: 鍋裏燒熱油, 放入雪菜翻炒幾下, 炒出香味. 加入幹紅辣椒, 毛豆和胡籮卜丁, 翻炒幾下, 然後加水燉至毛豆綿軟入味, 收汁裝盤. 因雪菜已有足夠鹽份, 無需再加鹽.

心得:　要舍得放雪菜. 最好每個毛豆都有幾根雪菜與之相配, 不要落了單.

每個照片都不舍得, 所以一股腦全貼了上來.




















拍照的時侯, 早晨的太陽悄悄溜了進來, 所以又和太陽公公和了幾張影.