簡易土豆沙拉、涼拌五彩絲&雞蛋豬肉卷

簡易土豆沙拉、涼拌五彩絲&雞蛋豬肉卷

上了一款無比複雜的蒸鳳爪，再來幾個簡單的小菜，不然我真的來不及做哦。   簡易土豆沙拉，真的是很簡易。味道卻是很不錯，我是來多少吃多少。土豆（選用紅皮土豆比較好）連皮切小丁，放入微波爐裏轉8分鍾左右，到用筷子可以輕易插進去，取出稍微放涼，加牛油果丁，撕點生菜葉子，用鹽、黑胡椒粉、橄欖油、檸檬汁（可選）調味。一盤超級簡單的土豆沙拉就做好了。土豆雖然澱粉含量高，卻是減肥食品。可以去除下半身脂肪，並且營養豐富，專家指出，人的一天隻要吃土豆和牛奶，就可以吸取一天所需足夠豐富的營養。所以我經常吃土豆，而且吃很多，一點都不會胖。     涼拌五彩絲，顧名思義，五種絲放再一起涼拌就ok。通常的選擇是：木耳絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲（我用了西芹，也好吃）、蛋皮絲和粉絲。拌在一起，加花生醬、生抽、香油、紅油、鹽、熟芝麻拌勻即可。     雞蛋豬肉卷也是我最初進廚房做的小菜之一，當時做的巨醜陋無比。現在自是不比從前，隨便卷卷也比過去好。因為在肉裏加了很多蔬菜，導致肉比較鬆散，又沒有用竹簾，所以看上去還是鬆鬆的，但不影響味道。做法很簡單，肉末加蔬菜末（可選）調味後拌勻，上漿。煎一張蛋皮，把肉卷起來，上籠蒸大約15分鍾到肉熟就可以了。吃的時候可以蘸點老幹媽，更加爽！   今天的四個菜，不是涼拌就是蒸，健康省時又美味！