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椒鹽豬排 - 茶餐廳的又一道美食,鮮嫩多汁,味道複合,值得一試

楚天太陽

豬排的做法很多,這道椒鹽豬排的做法使得做出的豬排更加鮮嫩,味道更加複合,特別適合搭配素菜來做便當。有興趣的不妨試做一下。 【材料】 白胡椒粉,糖,鹽,生抽 等

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周末: 酒店的早餐,晚餐

外麵的世界

現在,如果你在餐廳點一份主食和一杯飲料,兩個人加上小費馬上就70歐元。上個周末出門酒店包早餐,每天早餐吃得飽飽,第一天晚餐在酒店房間吃的。 如果在酒店的餐館吃飯,比在外麵的餐館還要貴,自己在discount連鎖店買了吃食。...

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素臊子麵、烤菜包子、拍黃瓜

烹小閑

今天和了一塊麵,抻麵條。 豇豆、胡蘿卜、土豆、南瓜、幹豆腐,這些都切丁、片,炒一下, 加水,煮麵條,撒青蒜。 剩包子 今天拍黃瓜,有蒜粒,因為吃包子可以配點蒜。 這個素臊子麵,熱湯,稀溜...

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關於包子全發麵,半發麵

烹小閑

昨天說肉包子半發麵,菜包或者菜肉包全發麵,隻是提了一下,我以前總結過一篇,鏈接如下(回複評論時沒有超級鏈接)。這篇裏可以看到具體各種皮的不同效果。https://blog.wenxuecity.com/myblog/80260/202301/34866.html 

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鹹肉豆幹炒四季豆

rosejyy2000

在超市買了一大包四季豆,除拿出鹹醃外,剩下的都用來炒豆幹了,鹹香菜,下飯又健康。   主料:四季豆約300克、鹹肉約50克、豆幹約300克。 配料:青椒1/2條、蒜頭1瓣。 調料:生抽1大勺、精鹽1/3小勺、白糖1/4小勺、...

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螞蟻上樹、滑蛋甜豆、青椒豆泡、拍黃瓜

烹小閑

今天買的黃瓜、薄皮辣椒、甜豆莢...做一個拍黃瓜。黃瓜用籠屜布蓋著拍,不嘣水星。木耳洗好泡發,再搓洗,用高壓電飯煲煮一輪。就會肉頭、軟,也殺菌,涼白開泡著冰箱可以放2-3天。核桃仁也是煮一下。鹽、醬油、米醋、香油,調味。甜豌豆...

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酒後真言 ~ Caymus

酒後真言

CayumsCabernet Sauvignon 2021Napa Valley 一升裝的赤霞珠,酒色紫紅玫瑰般地深沉,酒香混凝著黑櫻桃和藍莓的圓潤,成熟酣甜;酒痕掛杯如帷幕般典雅,酒體渾厚,囗感濃鬱,豐富的果感甜潤流暢如熱巧克力般絲滑,黑李,櫻桃,藍莓,...

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茄汁酸甜豆腐

rosejyy2000

豆腐這個東東太好了,可塑性高,成本又低,不同的材料和不同的調料,能做出各式名各樣美味的菜,這次就試試做茄汁酸甜豆腐,養眼、開胃、下飯。主料:硬豆腐(北豆腐)約450克。配料:紅蘿卜粒1/2杯、青豆1/2杯、蔥頭1個、蒜頭2瓣。豆腐焯...

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漢家宴新張

恬芬妮

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家常牛肉蓋飯

烹小閑

現在很多探店視頻裏有燙飯,就是燒肉,湯汁拌米飯的吃法。 就像扁豆燜麵,以前這些吃法都是最家常的,老百姓都是爸爸媽媽在家做的。 可能現在人都忙,在家自己做的少,又懷念家裏的味道, 所以燜麵、燙飯這些以前餐館不做的菜式...

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納立集雜 ~ 雙魚匯

酒後真言

三文魚骨,龍脷魚柳三文魚骨底,龍脷魚柳麵配香蔥蒜蓉豆豉上汽蒸六七分鍾淋少許滾油及蒸魚豉油,食得 : ) 

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LIttle Sky Bakery 美式麵包坊

恬芬妮

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山寨老川辦幾個菜:拍黃瓜、川北涼粉、幹煸扁豆、麻婆豆腐

烹小閑

今天的菜靈感是來自耶倫女士在北京老川辦吃飯的菜單。 我先做了紅油。 紅油用菜籽油,加一些香料燒油,再去澆辣椒粉。 我今天省事,用二荊條和韓國辣椒粉,還有有香料的辣椒粉幹碟。 涼粉我也有豌豆澱粉,但...

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看我買了幾樣打折的東西【視頻】

DQ-廚房

又去超市買東西了,這種蝦仁是已經清洗過的,猶豫要不要買,沒想到很嫩的,小小的,很像上海飯店的清炒河蝦仁,美味。 

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羅馬美食:Trapizzino

外麵的世界

去意大利有兩樣東西一定不會讓你失望:陽光和美食。Trapizzino是典型的羅馬街頭小吃。是及比薩餅和三明治的混合體。很像我們的肉夾饃,不過Trapizzino用的麵包外麵香脆,裏麵柔軟可口。而且裏麵餡有很多選擇。 在羅馬街頭排隊等...

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西域食府吃羊肉手抓飯,味道還可以【視頻】

DQ-廚房

兒子說吃什麽,我說一份水煮肉片,兒子說又去吃,你一定會吃膩的,所以我們嚐嚐新疆菜吧,味道挺好的,很多客人。 

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筍衣燉肉、櫻花蝦熬南瓜、青江菜湯

烹小閑

南瓜不用削皮,切時半切半撇,形成不規則形狀。 東港櫻花蝦個頭比一般蝦皮大,味道濃。 用少油,蔥花,蒜片,櫻花蝦先放,加南瓜, 炒金黃以後,加一點開水、醬油,蓋蓋,一次燜熟, 南瓜軟,起沙,粉糯味美。 ...

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楊梅已經出來了,其貌不揚吃口還可以【視頻】

DQ-廚房

雪蟹特價,一磅左右一隻,挺好吃的。意外又發現楊梅了,時鮮貨,味道還可以,是甜的。 

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