鹽水排骨，是一種經過簡單醃製的豬排骨，它保留了豬肉本身的鮮美，同時通過鹽的調味，使排骨在烹飪時更加入味而不失原味。它不僅適合作為日常的炒、燉原料，更是製作經典江南美食——醃篤鮮和鹹排骨粥的理想選擇。醃篤鮮江南春天的招牌湯！用鹽水排骨燉，肉香濃鬱、湯鮮清亮。配上脆嫩的筍和萵苣和百葉結，軟硬適中，湯汁鮮美，喝上一口，滿滿都是春天的[閱讀全文]
呱呱叫廚房
呱呱叫廚房，給朋友，親人的禮物
博文
(2026-04-02 18:17:59)
鹽水排骨，是一種經過簡單醃製的豬排骨，它保留了豬肉本身的鮮美，同時通過鹽的調味，使排骨在烹飪時更加入味而不失原味。它不僅適合作為日常的炒、燉原料，更是製作經典江南美食——醃篤鮮和鹹排骨粥的理想選擇。醃篤鮮江南春天的招牌湯！用鹽水排骨燉，肉香濃鬱、湯鮮清亮。配上脆嫩的筍和萵苣和百葉結，軟硬適中，湯汁鮮美，喝上一口，滿滿都是春天的[閱讀全文]
(2026-03-14 19:11:26)
今天給大家分享一道菲律賓非常經典的家常美食——酸湯（Sinigang）。第一次吃到這道湯，是在一位菲律賓同事那兒。當時隻嚐了一口，我就一下子愛上了它。酸香開胃、清爽不膩，讓人印象特別深刻。這道湯最大的特色就是它獨特的酸味。傳統做法通常會用羅望子（tamarind）來作為酸味的靈魂，再搭配豬肉、蝦或者魚，加上番茄、空心菜、白蘿卜、長豆角等蔬菜一起慢[閱讀全文]
(2025-12-17 06:04:04)
鮮蝦腐皮卷是早茶中深受歡迎的一道經典點心。外皮金黃酥脆，內餡鮮香飽滿，一口咬下層次豐富，令人回味無窮。茶樓裏通常將其做成大卷，上桌後再剪成小段分享。
這次在家製作時，特意將它改良成FINGERFOOD的形式，小巧精致、方便取食，非常適合帶去朋友的聖誕聚會，作為餐前小食或派對點心都十分討喜。【材料】蝦仁，絞肉，韭菜，腐皮等[閱讀全文]
(2025-09-21 07:19:12)
中秋節前，老揚州總少不了一件事——包燒餅。
在揚州人的記憶中，燒餅是節日裏最溫暖的味道之一。常見的燒餅分為兩種：發麵燒餅：多以蘿卜絲肉餡或芝麻糖餡為主，口感鬆軟。爛麵燒餅：主要以蘿卜絲肉餡為主，也有少見的豌豆苗餡，口感更加筋道有韌性。老揚州都知道一句話：“爛麵燒餅，好吃不好做。”
別看製作過程似乎很簡單，從和麵、擀皮到[閱讀全文]
(2025-06-29 16:38:48)
(2025-06-14 17:56:19)
土豆沙拉是一款無論老幼都喜歡的沙拉，每次公司舉辦夏日燒烤，土豆沙拉一定是遭到大家哄搶的。我個人沙拉吃得不多，但是土豆沙拉特別對我的胃口，有時就直接把它拿來當主食吃了。沙拉醬混合土豆和雞蛋的柔軟綿密的口感，再加上各種配料和香辛料，豐富的層次感和多種味道的混合，每次吃了都是欲罷不能。而且最關鍵的是這款沙拉絕對是新手友好，零失敗，任何人[閱讀全文]
(2025-03-16 16:32:59)
我特別喜歡糯米製作的食物，而廣式糯米雞可以說是我最鍾愛的糯米製品，排名第一。我對糯米雞有一些特別的要求：首先，料要豐富；其次，海鮮的味道要濃鬱；最後，也是最重要的一點，糯米在口中不僅要軟糯，還要有嚼勁。尤其是當糯米雞揭開荷葉的瞬間，騰起的熱氣和撲鼻的荷香、混合的肉香與海鮮香氣，讓我一旦開吃，根本停不下來！這個周末，我準備好自己喜歡[閱讀全文]
(2025-01-05 09:10:36)
廣式飲茶的點心以精致多樣而聞名，其中薑蔥牛百葉更是經典之選。每次去廣東茶樓，這道菜都是我們家的必點。而現在，我已經學會在家製作，無論何時想吃，都可以輕鬆複刻。如果你也熱愛這道爽脆入味、充滿蔥薑香氣的美味牛百葉，今天就跟著我的視頻，學會製作出媲美酒樓風味的薑蔥牛百葉吧！【材料】牛百葉,胡蘿卜,青蔥,生薑等[閱讀全文]
(2024-10-14 07:01:01)
排骨的做法有很多種，在家操作總是想著能不斷的變換口味。今天我們就來做這個比較香口的炒排骨。做之前把所有材料準備好，十分鍾左右就能快速上桌，做出來的排骨外焦裏嫩，特別下飯。配料的量可以更據自己的口味添加，喜歡吃辣的可以選擇比較辣的辣椒。有時間試一下，絕對不會讓你失望。【材料】切塊的小排骨；中等大小的洋蔥；紅辣椒；青辣椒等[閱讀全文]
(2024-07-26 17:24:54)
藜麥是一種南美洲高地特有的一年生植物，種子和小麥非常相似但不屬於穀物類。它和我們常吃的主食相比，鈣和蛋白質的含量更高，雖然它在嚴格意義上不屬於穀類，但也可以作為主食來吃。到了夏天，最適合來烹調藜麥的方法就是做藜麥沙拉，用於做沙拉的食材可以隨意，家裏有什麽可以生吃的蔬菜和豆類都可以放。建議用於沙拉的調味料越簡單越好，這樣不僅味道更加[閱讀全文]
