一晃又是一年，看到大家都在紅紅火火地慶祝春節，心裏癢癢的。孩子們漸漸懂事，但是對中國的傳統知之甚少。我這個當媽媽的沒做好傳統教育工作，慚愧啊！ 今早收到無數的春節祝福，想想不能偷懶了，我們一定要過個春節。於是去中國超市采購了原料，自己搗鼓起來。 我們家就兩個大人加三個五歲以下的娃，食量有限，豐富多彩的年夜飯我們是消費不了了。菜譜就[閱讀全文]
兔媽種菜
兔媽種菜
博文
(2017-01-27 18:15:21)
一晃又是一年，看到大家都在紅紅火火地慶祝春節，心裏癢癢的。孩子們漸漸懂事，但是對中國的傳統知之甚少。我這個當媽媽的沒做好傳統教育工作，慚愧啊！ 今早收到無數的春節祝福，想想不能偷懶了，我們一定要過個春節。於是去中國超市采購了原料，自己搗鼓起來。 我們家就兩個大人加三個五歲以下的娃，食量有限，豐富多彩的年夜飯我們是消費不了了。菜譜就[閱讀全文]
(2017-01-03 09:42:09)
和老公提了想弄個戶外小廚房，在菜地邊拍燒菜的視頻，從菜園到餐桌嘛，突出主題，另外我們家廚房真是窄小簡陋，實在是不方便，炒菜的時候油煙大得開油煙機，這樣噪聲真是太煩人了。成本問題，原想就弄個簡單的桌子，有個水槽放個室外爐灶湊合著用。老公算計了一下，弄個簡單的還不如整個美觀實用的。於是從設計到完工，花了一個星期時間。這個室外廚房是老公[閱讀全文]
(2016-12-30 19:13:35)
老公親手做的composter，花了整整三天。以前買了個塑料板的composter，容量太小，經常被堆得高高的，質量太差，沒多久就散架了。老公看不過去了，專門設計並建了這個新的composter，遠遠超出了我的預期。太感動了！ 蓋子可以撐開，老公會再加個撐腿，這樣會更方便。 底下開口，堆好的肥從這裏挖出來。會加個插銷，這樣可以鎖住。 裏麵嚴嚴實實的固定了不[閱讀全文]
(2016-12-21 10:23:43)
給第一個寶寶找daycare的時候，一點都沒有經驗。寶寶未滿一歲，隻能找有infantcare的daycare。方圓十邁裏有這個服務的非私人daycare隻有那麽一兩家。找到一家，非常貴，一周要270刀，不過整體過得去就把寶寶放進去了。第二個寶寶也放那裏。總體來說除了貴，他們的infantcare還是不錯的。
三寶呱呱墜地後，在家帶了幾個月。實在沒有時間打理工作，於是想在家附近找個daycare把[閱讀全文]
(2016-12-04 15:56:18)
獻給鑄鐵炒鍋的“打假”聖鬥士們。同時也希望對廣大煮男煮婦們有所幫助。 該說的都說了，看圖吧！ 生鐵 灌鐵水 模裏鑄造 脫模 剛鑄好的鍋 加寬加厚底 精拋光後 鍋重1.7kg 真不鏽處理後 這就是我煎蛋的鍋！！！！大家說說是不是鑄鐵鍋呀？？ 厚底薄壁，底部厚度>2.5mm，不易變形。鐵皮能做出這樣的鍋型嗎？ [閱讀全文]
(2016-12-02 11:20:42)
家壇有人問到炒鍋的問題，做了個煎蛋的視頻給大家看看：）
鐵鍋煎蛋需要有些技巧，第一是鍋要熱，但是不能太燙。電圈在中上火和最高火之間，電圈很燙但是沒到發紅的程度。放上鍋後，等鍋開始冒點煙（這個煙是鍋體內的水分在跑出來）。迅速加適量油，快速把鍋轉轉使油分布均勻。加入打好的蛋液。先不要動，快頻搓鍋，蛋就很容易和鍋底分離了。接下來就怎麽都[閱讀全文]
(2016-12-01 11:55:46)
(2016-11-27 11:24:29)
(2016-11-22 06:08:40)
感謝大家的積極參與。我這裏分享我學習和使用心得，並不想給炒鍋定標準。習慣不同，喜好不同，對炒鍋的要求和體會也不同。如果你已經有了愛鍋並且幸福和諧，歡迎開題和大家分享，附上圖片數據理論依據和親身體驗，這樣還在找鍋的朋友可以借鑒。如果隻是扔下一個網上的圖片或者鏈接，或者“你沒用過好的，你不懂”，那麽當然別人就難以理解了。 關於碳[閱讀全文]
(2016-11-20 06:19:39)
菜壇人氣真旺，沒想到有那麽多reads了。謝謝大家鼓勵！ 今天繼續談我們的炒鍋：鑄鐵炒鍋的重和型 重 鑄鐵鍋的生產主要有兩種工藝：沙鑄和鋼鑄。原理差不多，沙鑄用沙子做模再澆鐵水；鋼鑄就是鋼鐵做的模。 https://www.youtube.com/watch?v=-cqmsafbNUM 美國這裏的鑄鐵鍋很多是沙鑄。特點是非常厚重，表麵凹凸不平。優點是非常耐用，傳個幾代人沒問題，熱容積大，[閱讀全文]
