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也做了年夜飯,第一次和孩子們慶祝春節!

(2017-01-27 18:15:21) 下一個

一晃又是一年,看到大家都在紅紅火火地慶祝春節,心裏癢癢的。孩子們漸漸懂事,但是對中國的傳統知之甚少。我這個當媽媽的沒做好傳統教育工作,慚愧啊!

今早收到無數的春節祝福,想想不能偷懶了,我們一定要過個春節。於是去中國超市采購了原料,自己搗鼓起來。

我們家就兩個大人加三個五歲以下的娃,食量有限,豐富多彩的年夜飯我們是消費不了了。菜譜就選了最最基本的:

金雞拜年,做個烤雞吧!年年有魚,做個紅燒羅非魚!青山常在,炒碟青菜苔。

廣西人過年傳統食品:大肉粽一定要的。

三磅嫩雞,隨便抹點料,扔烤箱裏327F一個小時,爾後broil把兩麵皮烤到焦黃。雞肚子裏塞了一堆蔬菜,上桌前匆忙拍了一張,一端上桌,兩大腿就被大寶二寶給扯掉了。最後整隻雞被爸爸和兩丫頭吃得皮都不剩。有點被嚇到了。一般全家人吃這麽多雞肉都吃不動的。

今年這個魚有點慘啊,要求挑最小的魚,結果捉起來一頭兩磅半的大魚。把尾巴剁掉還是塞不進鍋裏,結果尾巴給夾壞了。不加老抽的紅燒魚(小寶要吃魚,清淡點),味道可是很好的哦。魚在鑄鐵炒鍋裏兩麵煎到金黃,加是薑絲,糖,鹽,豆瓣醬(自己曬的醬哦)和少許水煮個幾分鍾,出鍋前加蔥,淋上一點點醬油和香醋收汁。魚太大,最大的碟都放不下。

小寶剛滿九個月,魚是大塊大塊地吃,娘倆專攻魚,竟然把整頭魚啃得隻剩骨頭。

種菜的兔媽無菜不歡,新鮮的青菜苔油鹽清炒就很可口了,配上大魚大肉,最後也傾盆了。

用芭蕉葉包的廣西大肉粽,前兩年也包了還上來秀過。隻有六個,現在還在鍋裏煮,得連續煮個6~7個鍾頭才好,以後放冰箱裏慢慢吃。

我們家簡單的年夜飯就這麽多了,祝大家新年吉祥萬事如意!

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評論
遊♀子 回複 悄悄話 這還簡單啊!就這烤雞就做的很專業,春節快樂!
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