材料:雞蛋3個打散，四季豆一磅切碎；
調料:蔥一棵，鹽半小匙，油1匙；
做法:高火，鍋裏放1匙油，七成熱，下蔥花煸香，放四季豆略炒，加1/4杯水，蓋上蓋子燜4分鍾，放入鹽調味，倒入打散的雞蛋，輕輕翻
炒至蛋凝固變色盛出。特點:簡單營養，配飯和麵條都不錯。
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紫羅蘭迷:樂在廚房
懂生活的人，能領略花的嬌豔；懂愛的人，能領略心中的芬芳；懂烹調的人，能奏響鍋碗瓢盆的樂章。願把綿綿的愛撒進每道菜，每碗湯。。。
博文
(2006-08-09 19:34:43)
材料:雞蛋3個打散，四季豆一磅切碎；
調料:蔥一棵，鹽半小匙，油1匙；
做法:高火，鍋裏放1匙油，七成熱，下蔥花煸香，放四季豆略炒，加1/4杯水，蓋上蓋子燜4分鍾，放入鹽調味，倒入打散的雞蛋，輕輕翻
炒至蛋凝固變色盛出。特點:簡單營養，配飯和麵條都不錯。
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(2006-08-08 13:24:18)
說起來挺可笑，從小聽著的革命歌曲長大，卻從不知道桂花長什麽樣子，加上自幼不喜甜食，所以也與大家如數家珍桂花甜點無緣至今。接到霓版的丹桂飄香令，著實費了把子腦筋，本想放棄，轉念一想，這不是給你一個解惑的機會嗎?眼瞅著往不惑大隊看齊，咱可不能因為這個掉隊呀!於是從網上搜了一堆關於桂花的資料和食譜，看好了桂花烏梅湯，因為買不到鮮梅拍味道打折[閱讀全文]
(2006-08-02 11:58:02)
材料:嫩豆腐(中豆腐皆可)一盒；台灣香腸數根；白菜幾片；
調料:蔥一根，切碎，放小碗備用；薑蒜切茸；醬油1匙；料酒1匙；鹽1/2匙；蒜茸辣醬1匙；水澱粉3大匙，水一杯(最好用雞湯).
做法:先把豆腐切成小丁放開水裏略煮(約2分鍾)撈出用涼水衝一下控幹水分；香腸切成錢幣厚的片；白菜切絲；鍋裏放1匙橄欖油，燒至八成熱，下蒜茸辣醬炒出香味，下蒜和薑茸略炒，加入[閱讀全文]
(2006-07-15 09:38:01)
山珍雞:小嫩雞一隻，洗淨切成塊兒，蘑菇(幹鮮都可以)，木耳和腐竹發好備用;
調料:蔥薑蒜適量，切碎備用，淡醬油2匙，料酒2匙，鹽適量;
做法:先將雞塊兒放湯鍋裏加水和料酒一塊兒薑煮開，撇去浮沫，開中小火煮10分鍾關火，撈出雞塊兒，控幹水。鍋內燒熱一匙油，下薑蒜蔥炒想，放入雞塊兒和蘑菇木耳腐竹翻炒幾下，加料酒醬油和雞湯一杯，小火燜至湯汁濃稠，加[閱讀全文]
(2006-07-06 14:00:29)
材料:油5大匙，黃豆芽適量，蒜一頭，薑一大塊，凍魚片(Tilapia)一磅。
調料:紅幹辣椒10個，花椒粒2匙；料酒3大匙，薑切成大塊，蒜瓣拍散，辣椒粉適量；
做法：將魚片加細鹽，蛋清和澱粉，及料酒拌勻，醃製15分鍾，豆芽及蔬菜燙好放碗底待用；1匙油入鍋燒熱，關火，油溫熱時加入紅辣椒粉、薑、蒜。開大火加入料酒和清水3杯燒開，將魚片一片片夾入沸水中，魚片浮[閱讀全文]
(2006-07-06 13:34:56)
材料:帶皮五花肉一塊洗淨，梅幹菜一袋或直接用宜賓芽菜1/3袋；切碎梅菜；
調料:醬油2大匙，糖3匙，料酒2匙，薑一塊兒切成絲。
做法:將五花肉放鍋裏加水沒過肉，煮至沒有血水(用筷子插一下看看)，大約10分鍾左右，撈出趁熱抹上醬油。鍋內放3匙油，將肉塊兒皮朝下炸成深色，建議用中溫炸，以防受傷和弄髒爐盤。炸好的肉塊兒用清水衝洗幹淨，晾幹，稍涼後切成自[閱讀全文]
(2006-07-06 12:42:26)
a.材料:雞胸肉一塊兒，土豆三個，青椒一個，南瓜小半個
b.調料:料酒，醬油兩匙，蔥薑蒜適量，蔥薑切絲，蒜切片；辣豆瓣醬一小匙；
c.花椒粉和，蛋清澱粉適量；油少許:
做法:將上述材料切成小指肚大小的丁；雞肉丁用花椒粉，蛋清，澱粉和少許素油醃製15分鍾，鍋裏放少許油，下雞丁劃散變色即盛出待用；另起油鍋炒菜丁先放土豆和南瓜丁，半熟時在放入青椒丁[閱讀全文]
(2006-07-01 13:45:16)
試過不少次炸油條，都不是很滿意，而且每次我隻配小米稀飯和鹹菜，所以不是很對口地說。老公雖說滿捧場，但沒有多少讚美之詞，心裏難免有些失落，也就沒有多大興趣再試。直到有一天............
看了翠花姐自製的豆漿油條，心裏那份放不下的感覺又被提起，提得我不顧一切了，讓我再試一把吧，這次真是用心了。早上4：00就起床了(老公喜歡早去上班早回家，5：30就[閱讀全文]
(2006-07-01 13:05:33)
老公老家既靠小山又臨大海，所以他愛山菜，更愛海鮮；因婆婆身體一直不太好，公公上班顧不上孩子們，他大哥隻好每天給弟弟妹妹們煮紅薯吃(老公至今不喜紅薯，說吃傷了)所以在老公的記憶中，隻有婆婆偶爾做的韭菜盒子才是他灰色童年時光中最美好的事。我也就照他的回憶，時不時地滿足一下他的思鄉之情。
餡料：韭菜(洗淨切碎)；菠菜燙好攥水切好，粉條煮好切[閱讀全文]
(2006-07-01 12:34:19)
