豆腐香腸煲

材料:嫩豆腐(中豆腐皆可)一盒；台灣香腸數根；白菜幾片；

調料:蔥一根，切碎，放小碗備用；薑蒜切茸；醬油1匙；料酒1匙；鹽1/2匙；蒜茸辣醬1匙；水澱粉3大匙，水一杯(最好用雞湯).

做法:先把豆腐切成小丁放開水裏略煮(約2分鍾)撈出用涼水衝一下控幹水分；香腸切成錢幣厚的片；白菜切絲；鍋裏放1匙橄欖油，燒至八成熱，下蒜茸辣醬炒出香味，下蒜和薑茸略炒，加入香腸繼續翻炒1分鍾，加白菜絲炒至出水，加入料酒醬油和水，開後轉中小火燜5分鍾入味兒；加鹽調味兒，淋入水澱粉輕輕攪動至汁濃，光火，下蔥末滴上香油出鍋。

香滑爽口!好吃看得見~~