繁星點點

材料:雞蛋3個打散，四季豆一磅切碎；
調料:蔥一棵，鹽半小匙，油1匙；
做法:高火，鍋裏放1匙油，七成熱，下蔥花煸香，放四季豆略炒，加1/4杯水，蓋上蓋子燜4分鍾，放入鹽調味，倒入打散的雞蛋，輕輕翻
炒至蛋凝固變色盛出。 特點:簡單營養，配飯和麵條都不錯。