周日和LG去婆婆家過節,撐死我啦!
婆婆叫我什麽都不用帶去,我想想不好意思,就做了個為為版的檸檬蛋白派,
賣相不好,不過很好吃:)
去了就傻眼了,婆婆準備的太多了:
主菜之一烤波蘭蒜腸:
主菜之二,用MAPLESYRUP烤的HAM:
主菜之三,PIEROGIWITHMARSHROOMFILLING.
就是用一半PASTA粉一半麵粉和橄欖油,水,鹽和的麵皮,餡是由BABYBELLY(一種棕色人工蘑)和一點洋蔥用黃油煎過後放[閱讀全文]
紅帽家的花園,美食和音樂
琴棋書畫詩酒花 , 柴米油鹽醬醋茶~~~
博文
(2008-11-14 11:33:12)
周日和LG去婆婆家過節,撐死我啦!
婆婆叫我什麽都不用帶去,我想想不好意思,就做了個為為版的檸檬蛋白派,
賣相不好,不過很好吃:)
去了就傻眼了,婆婆準備的太多了:
主菜之一烤波蘭蒜腸:
主菜之二,用MAPLESYRUP烤的HAM:
主菜之三,PIEROGIWITHMARSHROOMFILLING.
就是用一半PASTA粉一半麵粉和橄欖油,水,鹽和的麵皮,餡是由BABYBELLY(一種棕色人工蘑)和一點洋蔥用黃油煎過後放[閱讀全文]
(2008-11-14 11:32:47)
FIVECUPSFRUITSALAD.
實際上就是一杯波蘿丁(稍微濾幹),一杯糖水桔子(稍微濾幹),一杯marshmallow(象棉花糖一樣的小丁),一杯椰絲碎片,一杯酸奶油.
我自己做的話有時還加了一杯葡桃,味道很好哦.
[閱讀全文]
(2008-11-14 11:29:51)
配方來自:GREATAMERICANFAVORITEBRANDNAMECOOKBOOK
做草莓蛋卷的貼子私房太多了,我這兒就不用再重複了:)~~
總之蛋卷做好後放凍箱兩小時後拿出來切成1/4英寸厚的片片.
找個近似圓球的大碗或容器,把蛋卷片從碗底中間碼上來,我這次做錯了一件事就是蛋卷是從短的一邊卷的,所以卷出來的相對大了點,下次一定要從長邊卷,卷出小卷來.碼的時候才不會留那麽多縫隙.冰其淋才不[閱讀全文]
(2008-11-14 11:28:30)
?實際上英文名字應該是:CHICKENTORTELLINIWITHMUSHROOM-CREAMSAUCE.
做皮的原料有:
2CUPSPLUS1TABLESPOONALL-PURPOSEFLOUR
1/4TEASPOONSALT
3EGGS,
1TABLESPOONMILK
1TEASPOONOILIVE
包的餡料有:
2SMALLBONELESSSKINLESSCHICKENBREASTHALVES(就是大概半磅多點雞胸肉,熟的,並切碎)
2OUNCESFRESHSPINACH,COOKED,SQUEEZEDDRYANDMINCED.
...[閱讀全文]
(2008-11-14 11:26:58)
??周末我和LG回他父母家吃飯,還有他妹妹一家人.算是個普通家庭聚會.
剛一進去就聞到香味了,原來婆婆已經做好一鍋SPAGHETTISAUCE(意麵肉醬,用牛肉和意大利香腸和西紅柿等製成)
盛盆上桌,旁邊是煮好的SPAGHETTI,
蔬菜沙拉:
CAESARSALAD
不好意思,照得有點糊:
烤箱烤過的波蘭蒜腸,LG的最愛:
又香又酥的GARLICBREAD:
最值得一提的是LG妹夫帶來的新鮮生啤,跟以前[閱讀全文]
(2008-11-14 11:25:52)
.下麵是COPY來的方子:
雲南火腿外表呈蠟黃色，切開後瘦肉呈桃紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色或微帶紅色，氣味芳香濃鬱，在國內外享有盛譽，其製作方法如下。
（1）原料腿的選擇醃製火腿的最佳氣溫是10℃左右，選用胴體質量約100千克的鮮豬，取其後退做原料，在豬脊後倒數1節—3節腰椎處，順關節從腰椎處切下成橢圓形的鮮腿。熱的鮮腿應放在陰涼通風處，逐隻攤開[閱讀全文]
雲南火腿外表呈蠟黃色，切開後瘦肉呈桃紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色或微帶紅色，氣味芳香濃鬱，在國內外享有盛譽，其製作方法如下。
（1）原料腿的選擇醃製火腿的最佳氣溫是10℃左右，選用胴體質量約100千克的鮮豬，取其後退做原料，在豬脊後倒數1節—3節腰椎處，順關節從腰椎處切下成橢圓形的鮮腿。熱的鮮腿應放在陰涼通風處，逐隻攤開[閱讀全文]
(2008-11-14 11:25:26)
一個多月減肥,腸子裏都沒什麽油水了,天天在這兒潛水,害我清口水流個不停~~
終於受不了啦!正好一個好朋友他們一家倆我這兒玩,就趁機大做一把,周一再繼續減肥吧:))
由於朋友以前長住雲南,所以做了幾樣雲南小菜:
紅三剁:
由等量的豬肉末,青椒碎和番茄丁一點點蒜末炒成.以前專門貼過菜譜的.這菜下飯或做麵條的蓋澆最好.
老奶(nai-1)洋芋:
兩隻中型土豆煮熟[閱讀全文]
(2008-11-14 11:24:59)
用開水煮韓式粉絲(棕色的那種)兩分鍾,然後關火蓋上鍋蓋悶五到十分鍾,自己嚐嚐好了就撈出來用涼水衝一下濾幹.
菠菜放到加了鹽和植物油的開水裏燙過,撈出濾幹切碎.如果有豆芽其實應該還燙點豆芽的.
提前把紅蘿卜絲加點日本醋(做SHUSI的那種)稍微拌一下放冰箱裏醃過夜,到用時把汁濾出來,再加點芝麻油拌好,可以單獨做涼菜吃..
三樣東西混到一起,另外加一點點生[閱讀全文]
(2008-11-14 11:24:36)
本來今年不想做月餅了,可昨天LG回家說他們公司今天中午會有個午餐PARTY,主題就是中國的中秋.以前他的一些同事吃過我做的火腿和蘇皮月餅,這會點名要吃月餅.
可已經晚上了,時間緊任務重,又不想出去買火腿,今年也沒熬糖漿,就撿了個不太麻煩的冰皮月餅來做了.弘揚中國文化義不容辭嘛.
餡有兩種,一種是上周買的現成的紅豆沙,另一種是改良版的奶黃餡兒.
皮也有兩種,[閱讀全文]
(2008-11-14 11:22:08)
我吃過的最好吃的蒜油麵包:
找一個空果醬瓶,半杯初榨橄欖油(EXTRAVIRGINOLIVEOIL)裏先放了兩小瓣新鮮大蒜剁成的蒜末和一點點鹽,放在室溫裏泡兩天,等大蒜的味都溶到橄欖油裏.再把一條(大概8OZ)無鹽黃油(UNSALTEDBUTTER)融化後再加到初榨橄欖油中.全部東西攪拌均勻.蓋蓋子,晾涼.
做好後可放進冰箱冷藏.
要吃麵包時先剜出來塗在麵[閱讀全文]
