recipe FOR GARLIC BREAD

　我吃過的最好吃的蒜油麵包:
　　　　　　找一個空果醬瓶,半杯初榨橄欖油(EXTRA VIRGIN OLIVE OIL)裏先放了兩小瓣新鮮大蒜剁成的蒜末和一點點鹽,放在室溫裏泡兩天,等大蒜的味都溶到橄欖油裏.再把一條(大概8 OZ)無鹽黃油(UNSALTED BUTTER)融化後再加到初榨橄欖油中.全部東西攪拌均勻.蓋蓋子,晾涼.
　　　　　　做好後可放進冰箱冷藏.
　　　　　　要吃麵包時先剜出來塗在麵包片上.如果有西芹葉子(PARSLY)的話切碎撒在上麵,願意放PARMIGIRNO CHEESE粉的話可以撒一點.放烤廂裏用最強的火力(BROIL)烤一到兩分鍾.要隨時看著,到表麵金黃的時候拿出來就好了.(一不小心就會糊的!)拿出來後最好放在一個鋪好毛巾或布餐巾的竹編籃(盤)裏,以便保持熱度脆度和美觀.或者用小烤箱TOAST兩到三分鍾,也要看著火.剛烤出來的蒜味麵包表麵金黃,上層酥脆,下麵柔軟.帶著濃鬱的蒜香,奶油香和橄欖油香味......一般配意大利麵和色拉吃.這是最傳統的意大利大蒜麵包的吃法.