包子，應該是南北通吃最受歡迎的麵食了，沒有之一。 水平穩定地在自家的廚房，蒸出一鍋白白胖胖，皮薄餡大，又暄又香的包子，是很多主婦的願望。
但是，不管怎麽改進，怎麽實踐，揭開鍋蓋那一刻，包子們差強人意的表現真是讓人挫敗啊。 本視頻用詳盡的解說，一一破解蒸包子的所有要點，調餡兒、發麵、捏褶、蒸製，傾囊而出滿滿的幹貨，讓你一次搞定包子[閱讀全文]
博文
(2020-05-26 13:37:03)
包子，應該是南北通吃最受歡迎的麵食了，沒有之一。 水平穩定地在自家的廚房，蒸出一鍋白白胖胖，皮薄餡大，又暄又香的包子，是很多主婦的願望。
但是，不管怎麽改進，怎麽實踐，揭開鍋蓋那一刻，包子們差強人意的表現真是讓人挫敗啊。 本視頻用詳盡的解說，一一破解蒸包子的所有要點，調餡兒、發麵、捏褶、蒸製，傾囊而出滿滿的幹貨，讓你一次搞定包子[閱讀全文]
(2020-05-16 11:42:09)
包粽子是飛的童子功，來自浙江的飛小時候就跟著奶奶一起每年都包粽子。
今天這是一款經典的鹹蛋黃肉粽，糯米浸入了粽葉的清香和油潤的鮮肉汁，再加上一顆鹹蛋黃和板栗，蒸煮成一個個完美的鮮香大肉粽。
如果再加入去皮綠豆和鹹肉，就成為地道的廣式肉粽，綠豆沙沙的口感以及鹹肉獨特的風味，都讓這顆粽子令人垂誕欲滴，豐厚的味道如在舌尖綻放般令人回味[閱讀全文]
(2020-05-09 17:24:01)
大盤雞開胃，鮮香，配上麵條算是有主食又有菜，是我們家很受孩子們喜歡的一道菜 下麵是菜譜： 主料：
雞
配料：
土豆，洋蔥，青椒
調料：
幹辣椒，花椒，八角，豆瓣醬，蔥，薑，蒜，生抽，老抽，料酒，鹽，糖 做法：
1，雞斬件，用料酒，五香粉，鹽簡單醃製
2，土豆，青椒，洋蔥切塊，蔥切段，蒜拍碎，薑切片，豆瓣醬剁碎
3，起油[閱讀全文]
(2020-05-05 12:38:19)
溫哥華已經進入了戶外燒烤的季節，生蠔絕對是當地燒烤最不可錯過的美味。
蒜蓉炭烤生蠔，味道鮮美，做法簡單。 烤生蠔需要三步，一是製作蒜蓉醬料，二是給生蠔開殼，三是烤。
下麵是我製作的蒜蓉醬的方子：蒜切成蒜蓉，加入切碎的小辣椒圈和蔥末，再加入鹽、耗油、生抽、看口味也可以加少量辣椒麵。用小鍋燒上熱油澆到上麵的配好的蒜蓉料上麵，攪[閱讀全文]
(2020-04-29 14:24:18)
回鍋肉是川菜中最為家常的一道菜之一，如果你去十個川蜀人家，會有十種稍微不同的做法，味道自然也是百家百味，各有特點。
(2020-04-26 12:09:44)
入口鬆軟的蛋糕卷，帶著淡淡的綠茶香氣，搭配著清甜的奶油，回味無窮地在你舌尖綻放。尤其它那淡綠的顏色，在不同的季節會帶給你不同的感受，春天它似柳枝吐綠，夏天是一抹清涼，秋天它是綠色的告別，冬天它給你春的盼望。
抹茶瑞士蛋糕卷的做法並不複雜，它是以戚風蛋糕為基礎稍作變化而已。 如果大家喜歡我們的視頻，歡迎大家點擊定閱Youtube裏梅飛[閱讀全文]
(2020-04-26 11:26:55)
這款名叫“古早味”的顫悠悠、入口即化、濕潤綿軟的蛋糕，實在堪稱蛋糕裏的上品，即使不愛甜品的人，恐怕也難擋誘惑。
“古早味”是閩南人用來形容古舊味道的一個詞，也可理解為“古味”，“懷舊味”。古早蛋糕出自台灣，據說曾一度風靡，成為蛋糕店的網紅，被排長隊追捧。是不是真有那麽火爆，我沒考證過，但好吃是絕對的。 [閱讀全文]
(2020-04-12 14:44:35)
各種配方比例都對，為什麽我的饅頭幹幹癟癟發不起來？
明明上鍋時發得好好的饅頭，為什麽一打開鍋蓋就回縮了？
一屜的蒸好的白胖饅頭，為什麽總有一兩個成了硬實的“燙麵饅頭“”？
蒸饅頭到底用不用二次醒發？
整形好的饅頭要蓋上保鮮膜醒發嗎？ -------- “蒸饅頭貌似有一萬個不成功的理由，整出一鍋暄軟的饅頭咋就這麽難？“
&l[閱讀全文]
(2020-04-06 11:37:21)
春分到清明這幾日的艾草，是春天特有的禮物。能夠鮮食艾草青團的時光就這麽幾天，稍稍耽擱，便要再等上一年。艾草除了入食，還能熏香，散寒。甚至到了夏天，人們都願掛上一把艾草驅蟲避邪。
(2020-04-02 10:09:32)
辣白菜炒五花肉是韓國餐廳點菜率最高的一道菜品之一，也是韓式料理家常菜中最常用的食材。酸爽微辣的韓式泡菜與肥瘦相間的五花肉，在鍋裏完美成就了彼此，其獨特的色香味，令人胃口大開，回味無窮，更是家常菜中一道超級無敵的下飯菜。 這道菜製作非常簡單： 1.準備好原材料 2。把五花肉放到鍋裏煸炒，然後放入辣醬肯醬油，待肉片呈半透明狀後，放入[閱讀全文]
