春天最不可辜負的美食--【艾草青團】（圖文+視頻）

春分到清明這幾日的艾草，是春天特有的禮物。能夠鮮食艾草青團的時光就這麽幾天，稍稍耽擱，便要再等上一年。艾草除了入食，還能熏香，散寒。甚至到了夏天，人們都願掛上一把艾草驅蟲避邪。
將新鮮的艾草焯水、搗碎，用其碧綠的汁液，把雪白的糯米粉和粘米粉攪拌成團，再包入香甜的紅豆沙、黑芝麻或是鹹肉鮮筍，輕輕搓揉成團，上鍋蒸熟。就成就了一份春天獨有的清香四溢，比率有兩，珠圓玉潤的青團。
將這份早春的碧綠，看入眼裏，聞進鼻裏，吃進嘴裏，才算沒有辜負這春天

處理艾草，焯水，然後把艾草用打汁機打碎和到麵裏

包好青團後蒸10分鍾

做好的青團又糯又香，散發著艾草的清香

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