顫悠悠綿軟軟的【古早味蛋糕 Castella Cake】（圖文+視頻）

這款名叫“古早味”的顫悠悠、入口即化、濕潤綿軟的蛋糕，實在堪稱蛋糕裏的上品，即使不愛甜品的人，恐怕也難擋誘惑。
“古早味”是閩南人用來形容古舊味道的一個詞，也可理解為“古味”，“懷舊味”。古早蛋糕出自台灣，據說曾一度風靡，成為蛋糕店的網紅，被排長隊追捧。是不是真有那麽火爆，我沒考證過，但好吃是絕對的。

本視頻的食材用量適用於8寸烤盤。
古早味蛋糕 Castella  Cake
低筋麵粉   Cake flour  90g
植物油   Oil   100g
鮮牛奶   Milk 100g
雞蛋   Eggs  6
細砂糖   Caster sugar 80g
鹽    Salt  1/4 Tsp
檸檬汁  Lemon Juice  a few droups
8寸烤盤    Pan size  8inch

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