明天就是臘八， 在中國北方， 有“小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年”之說， 過了臘八意味著拉開了過年的序幕。 每到臘八這一天， 家家戶戶都會煮上一鍋熱氣騰騰， 香香甜甜的臘八粥， 吃上一碗， ...[閱讀全文]
美羊羊的小廚房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
博文
(2021-01-19 19:52:18)
明天就是臘八， 在中國北方， 有“小孩小孩你別饞， 過了臘八就是年”之說， 過了臘八意味著拉開了過年的序幕。 每到臘八這一天， 家家戶戶都會煮上一鍋熱氣騰騰， 香香甜甜的臘八粥， 吃上一碗， ...[閱讀全文]
(2021-01-18 19:32:27)
Homemade巴斯克蛋糕 西班牙火腿和青提的完美碰撞 最近輝瑞的疫苗全麵開打，我幾個護士朋友都先後接種了第一劑疫苗。但是，加拿大首位接種疫苗的89歲老太太，最近披露確診感染了新冠，不過幸好老太太目前症狀比較輕。有說很大可能是在接種疫苗之前已經被[閱讀全文]
(2021-01-16 14:23:15)
充滿魔幻的2020終於過去了， 年末細算， 平安，健康已是滿足， 回頭遙望， 不負光陰不負自己， 好與壞都已是過去， 新的一年一切都會更好。 自己水發的豌豆苗， 非常嫩， 涼拌最合適， 今天嚐試和木...[閱讀全文]
(2021-01-12 19:10:30)
有人說， 甜是人類最初喜歡的味道， 甜也是人類味道最初的記憶。 用熬製的糖漿， 做成各種造型， 在天津就是著名的糖畫。 今天繼續我的糖漿藝術， 看著燈光下泛著琥珀般色澤的糖品， 眼睛醉了， 心也化了。 ...[閱讀全文]
(2021-01-10 19:53:35)
張愛玲的《半生緣》中提到蛋餃： “餃子蛋餃都是元寶”。 這個像元寶一樣的蛋餃， 俗稱“發財餃”， 是中國人年菜餐桌上不可或缺的存在， 被賦予了招財進寶的願望和追求， 預示著吉祥如意年！ 其實做蛋餃非常簡單方便， 隻要有一點點肉餡和雞蛋[閱讀全文]
(2021-01-08 18:21:44)
川菜中有一道著名的江湖風味菜， 它起源於歌樂山， 其中的幹辣椒用料足到令人懷疑人生， 充分體現了江湖廚師下手重的特點， 這道料理就是辣子雞丁， 我曾經在多倫多的“沸騰魚”吃過大廚出品的， 滿滿的一盤望過去， ...[閱讀全文]
(2021-01-06 18:26:51)
最近“特魯多在哪”上了加拿大熱搜， 事情是這樣的， 由於去年底的疫情爆發， 各級政府和衛生官呼籲公眾待在家裏避免外出度假， 然而在剛剛過去的聖誕和元旦假期， 依舊有大批加拿大人去國外度假， 相繼曝光了10多名政府職員， 其中有[閱讀全文]
(2021-01-03 14:39:41)
大家對糖絲或拔絲一定不陌生， 北方的冰糖葫蘆和拔絲紅薯， 都是用糖漿包裹而成， 今天分享的糖絲碗， 也是用熬製的糖漿製作， 可以用來做甜品的裝飾， 立刻提升視覺效果和口感層次， 有一種高級感。 ...[閱讀全文]
(2021-01-02 14:00:56)
喜歡廣式茶樓的朋友對腸粉一定不會陌生， 它是一款非常受歡迎也很常見的點心， 爽滑的腸粉， 淋上好吃的醬汁， 每一口都是幸福的味道。 今天嚐試家庭版紫薯腸粉， 買好現成的粉， 剩下的就是拌粉和蒸製， 沒有技術難度， 成品晶瑩剔透[閱讀全文]
(2021-01-01 15:26:03)
我們終於送走了魔幻又艱難的2020。誰也未曾想到2020是從武漢封城開始，到多倫多封城結束，這一年，我們送走了科比，送走了傅聰，還有無數因為病毒而意外離世的他和她。 充滿希望的2021向我們走來，一起橫空出世的還有解救人類免受病毒威脅的疫苗。2021真是個神奇的數字： 健康兩個字21劃， 幸[閱讀全文]
