充滿魔幻的2020終於過去了， 年末細算， 平安，健康已是滿足， 回頭遙望， 不負光陰不負自己， 好與壞都已是過去， 新的一年一切都會更好。 自己水發的豌豆苗， 非常嫩， 涼拌最合適， 今天嚐試和木...[閱讀全文]
美羊羊的小廚房
我的一方小天地，分享的都是生活的精彩。
博文
(2021-01-16 14:23:15)
充滿魔幻的2020終於過去了， 年末細算， 平安，健康已是滿足， 回頭遙望， 不負光陰不負自己， 好與壞都已是過去， 新的一年一切都會更好。 自己水發的豌豆苗， 非常嫩， 涼拌最合適， 今天嚐試和木...[閱讀全文]
(2021-01-12 19:10:30)
有人說， 甜是人類最初喜歡的味道， 甜也是人類味道最初的記憶。 用熬製的糖漿， 做成各種造型， 在天津就是著名的糖畫。 今天繼續我的糖漿藝術， 看著燈光下泛著琥珀般色澤的糖品， 眼睛醉了， 心也化了。 ...[閱讀全文]
(2021-01-10 19:53:35)
張愛玲的《半生緣》中提到蛋餃： “餃子蛋餃都是元寶”。 這個像元寶一樣的蛋餃， 俗稱“發財餃”， 是中國人年菜餐桌上不可或缺的存在， 被賦予了招財進寶的願望和追求， 預示著吉祥如意年！ 其實做蛋餃非常簡單方便， 隻要有一點點肉餡和雞蛋[閱讀全文]
(2021-01-08 18:21:44)
川菜中有一道著名的江湖風味菜， 它起源於歌樂山， 其中的幹辣椒用料足到令人懷疑人生， 充分體現了江湖廚師下手重的特點， 這道料理就是辣子雞丁， 我曾經在多倫多的“沸騰魚”吃過大廚出品的， 滿滿的一盤望過去， ...[閱讀全文]
(2021-01-06 18:26:51)
最近“特魯多在哪”上了加拿大熱搜， 事情是這樣的， 由於去年底的疫情爆發， 各級政府和衛生官呼籲公眾待在家裏避免外出度假， 然而在剛剛過去的聖誕和元旦假期， 依舊有大批加拿大人去國外度假， 相繼曝光了10多名政府職員， 其中有[閱讀全文]
(2021-01-03 14:39:41)
大家對糖絲或拔絲一定不陌生， 北方的冰糖葫蘆和拔絲紅薯， 都是用糖漿包裹而成， 今天分享的糖絲碗， 也是用熬製的糖漿製作， 可以用來做甜品的裝飾， 立刻提升視覺效果和口感層次， 有一種高級感。 ...[閱讀全文]
(2021-01-02 14:00:56)
喜歡廣式茶樓的朋友對腸粉一定不會陌生， 它是一款非常受歡迎也很常見的點心， 爽滑的腸粉， 淋上好吃的醬汁， 每一口都是幸福的味道。 今天嚐試家庭版紫薯腸粉， 買好現成的粉， 剩下的就是拌粉和蒸製， 沒有技術難度， 成品晶瑩剔透[閱讀全文]
(2021-01-01 15:26:03)
我們終於送走了魔幻又艱難的2020。誰也未曾想到2020是從武漢封城開始，到多倫多封城結束，這一年，我們送走了科比，送走了傅聰，還有無數因為病毒而意外離世的他和她。 充滿希望的2021向我們走來，一起橫空出世的還有解救人類免受病毒威脅的疫苗。2021真是個神奇的數字： 健康兩個字21劃， 幸[閱讀全文]
(2020-12-29 17:57:17)
曾有人這樣說過： “出門在外， 最放不下的就是家鄉的那碗麵。” 的確， 每個人的心底， 都有一碗家鄉的麵， 這碗麵就代表著家鄉的味道。 宅家的這一年， 麵條也成了我家餐桌上座率蠻高的料理， 今天分享的是最近的幾種麵條。 1.燒鴨麵~~ 本地廣式燒臘屋買的燒鴨，中午下的麵條。 [閱讀全文]
(2020-12-28 10:19:59)
晉人潘嶽將石榴譽為”天下之奇樹， 九州之名果“， 奇就奇在它”千房同蒂， 千子如一“， 石榴籽如杜鵑啼血一般殷紅， 故而詩有“屋有榴綻紫羅囊”之句。 石榴是美的， 石榴籽更是晶瑩剔透嬌豔欲滴， 今天就玩轉石榴籽， 在餐盤上綻放石榴的[閱讀全文]
