下班回家的路上，兩邊的樹葉開始變色，紅黃橙粽，深綠淺綠。有一棵樹幾乎全紅像一麵旗子站在那裏。真想停下來拍張照片。無奈後邊有車，在多欣賞了幾眼後，往前開接著看漂亮樹。這個九月有點忙，但的的確確是收獲的季節。這一次加上點副標題分門別類寫。這樣七七八八的合在一起為雜，大雜燴！ 九月的天：是清亮湛藍的秋高氣爽天 那天下午去學校看學生上[閱讀全文]
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(2023-09-28 14:16:12)
下班回家的路上，兩邊的樹葉開始變色，紅黃橙粽，深綠淺綠。有一棵樹幾乎全紅像一麵旗子站在那裏。真想停下來拍張照片。無奈後邊有車，在多欣賞了幾眼後，往前開接著看漂亮樹。這個九月有點忙，但的的確確是收獲的季節。這一次加上點副標題分門別類寫。這樣七七八八的合在一起為雜，大雜燴！ 九月的天：是清亮湛藍的秋高氣爽天 那天下午去學校看學生上[閱讀全文]
(2023-09-24 12:35:42)
從2005年開博到現在整整18年。這要是個孩子都上大學了。咱博客寫的不多，每年保持幾十篇，除了疫情那兩年在家的時間多每年超過了100篇，大部分都不到100篇。 這麽多年文學城認識了不少朋友，很開心。也為好幾位英年早逝的網友惋惜。見識了文城繁華熱鬧的高光時刻，也目睹了幾場網友間的廝殺。 自己寫的博文，有一段曾經被小編青睞，隻要一發，別管寫得如何，保[閱讀全文]
(2023-09-23 13:07:11)
文學城最近新開電台，趁著這個機會用了一個月的時間把席慕容“畫出心中的彩虹-寫個年輕母親的信”讀完了。照片裏的書是我也在亮一歲時買的。當時家門口有個書展，匆匆翻了一下小書裏麵的文章一下子就喜歡起來。花了1塊8毛錢買下。那時候還沒有購物稅呢。在和亮共同成長的路上，總要抽空讀一下。席慕容寫這些信的時候也算是年輕的母親了。她1943年生人，1982[閱讀全文]
(2023-09-10 19:28:29)
今天早上熬的。冰糖，紅棗，枸杞子。就是少了銀耳。家裏麵有但年頭太長了，不想放進去壞了一鍋好湯。這梨嗎可是自己家樹上的。記得上次豐收還是2011年，一晃12年過去了，本來都不行的樹，鋸掉主枝反而起死回生，接了不少梨。看著沒有買的漂亮可是真心好吃啊。一點不酸，果肉細膩，果汁飽滿。比店裏賣的好吃不少呢。北京的小吊梨湯是水開後小火煮30分鍾就成。[閱讀全文]
(2023-09-03 08:52:31)
山不在高，有仙則靈。菜不在多，新鮮就行。 入秋後的菜園開始走下坡路了。雖然每天都可以收點菜，但一樣菜除了西紅柿，別的都不夠單獨炒一盤子了。小菜園不大，還種了不少品種。看下麵這張圖，裏麵大大小小正好湊了12樣。炒雜蔬，顧名思義就是把好幾樣菜合在一起炒。不用太多調料。油，鹽即可。連胡椒粉都可以不放。因為好幾次把basil放在裏麵一起炒了。Basil味[閱讀全文]
(2023-08-26 07:03:25)
去了一趟意大利就知道意大利前菜中有一道炸西葫蘆花。我在羅馬點過兩次。端上來的都是裹著厚厚的麵糊，根本看不到西葫蘆花在哪裏。今年種了一棵西葫，到目前為止開了不少花，隻接了一個瓜。做了幾次炸西葫蘆花，講一點點心得。麵糊用了一個雞蛋打散。加1/4杯的水，加上兩大勺麵粉。加上鹽，五香粉。為了香，我把地裏的小蔥切碎也放進麵糊裏。把西葫蘆花用清水[閱讀全文]
(2023-08-25 05:39:09)
苦瓜如玉，雞蛋似金，兩者合一成就金玉良緣。朋友給的白玉苦瓜放進鍋裏溫潤如玉。炒一下，加鹽，再放入雞蛋液。一點點胡椒粉。可加可不加。苦瓜炒蛋做好了。苦瓜也可以先用鹽醃一下，如果不喜歡苦味，可以再用水衝一下再炒。我是喜歡苦瓜的苦味。這些日子是韭菜苔的收獲季。我發現炒苦瓜雞蛋時加些韭菜苔非常香。哈哈，把苦瓜炒蛋稱作金玉良緣，說明什麽？說[閱讀全文]
(2023-08-21 08:20:44)
八月是桃子上市的季節。Sam'sClub的白桃新鮮個大水分足，不酸。特別是白油桃，達到了水蜜桃的標準。我喜歡吃桃子，因為怕酸。亮他們回家我做飯時他們會來廚房幫忙。那天珍問我要做些什麽，說我你做沙拉拿手，就做個沙拉吧。她看看家裏麵的食材，告訴我要做一個桃子沙拉。下麵是她做的成品。小黃番茄，桃子還有家裏的basil.她是放了鮮榨橄欖油，估計還有一點點鹽[閱讀全文]
(2023-08-17 11:00:39)
2023年五月在意大利的吃吃喝喝(1)2023年五月在意大利的吃吃喝喝(2)拿波裏的pizza2023年五月在意大利的吃吃喝喝(3)佛羅倫薩-最好吃的Gelato本來一篇就可以寫好的意大利吃喝，讓我前前後後寫了好久。而且中間學做了兩道在佛羅倫薩吃的菜：【亮媽廚房2023-7】學做意大利菜Caponata【亮媽廚房2023-8】學做托斯卡納雜蔬湯：Ribollita今天這一篇把餘下在意大利吃的完成吧，不然一開學就很[閱讀全文]
(2023-08-13 12:48:49)
前幾天寫了一篇在佛羅倫薩吃吃喝喝的博文。https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202308/604.html其中我寫到最喜歡的是托斯卡納特點的Blackcabbagesoup:Ribollita.是各種雜蔬菜和豆子組成的湯。Blackcabbage是一種類似羽衣甘藍的大葉菜。又不是kale.但有人用Kale做這個湯。網上介紹這款湯：雜蔬湯
著名的托斯卡納雜蔬湯（Ribollita）的食材是麵包和蔬菜。Ribollita意為“重新煮沸”。其製作[閱讀全文]
