每到周末，如果不出門的話，總想自己做點美食。 現在想做想吃的美食太多，來不及做和吃…… 昨天上午我一下子就做了冰凍綠豆湯、粢飯團、冷餛燉。把我累的…… 冰凍綠豆湯： 食材準備：綠豆、薏仁、糯米、冰糖、糖桂花。
綠豆、薏仁、糯米都要加水浸泡一個晚上。蒸的時候，綠豆、薏米和糯米都要加少許水。 蒸好的綠豆、薏仁、糯米[閱讀全文]
博文
(2018-07-16 12:03:20)
每到周末，如果不出門的話，總想自己做點美食。 現在想做想吃的美食太多，來不及做和吃…… 昨天上午我一下子就做了冰凍綠豆湯、粢飯團、冷餛燉。把我累的…… 冰凍綠豆湯： 食材準備：綠豆、薏仁、糯米、冰糖、糖桂花。
綠豆、薏仁、糯米都要加水浸泡一個晚上。蒸的時候，綠豆、薏米和糯米都要加少許水。 蒸好的綠豆、薏仁、糯米[閱讀全文]
(2018-07-13 06:51:32)
MaisonKayser：紐約十大最好吃的法國麵包店之一。 以前聽朋友介紹過，我去店裏打探幾下，好像沒有看到我想吃的東東……大概是我去的晚了，麵包和蛋糕賣了差不多了…… 這星期二早上，突然看到它在公司不遠處開了一家新的分店。讓我又想進去試探一下：看到店裏陳列了好多不同品種的麵包和蛋糕，並且店裏的環境也不錯…… 想下了班或者明[閱讀全文]
(2018-07-08 06:53:05)
紐約的川菜館非常多。 曼哈頓的川菜館，我吃過七、八家，各有千秋，總體來說是比較傳統的川菜。 相比之下法拉盛的川菜館就做得比較新派。 是因為它這幾年開了一些新店。 像王子街的一個新樓就開了三家川菜館，競爭激烈。聽說把周圍的二家老店都打敗了：關門了…… 這三家店是“川山甲”、“絕對四川”、和“官府川菜”。 前[閱讀全文]
(2018-07-04 05:43:22)
做美食是一種享受，看我昨天又做了三款美食： 焦糖牛奶雞蛋布丁：
美國國慶日早上，不好好睡覺，起來去後院，拍布丁照片：摘二個黃瓜花點綴一下……
做了幾次焦糖牛奶雞蛋布丁，這次是最好的一次，如果焦糖顏色再深點（多熬幾分鍾），就更perfect了。 這款布丁口感爽滑，營養豐富，我忍不住吃了二個…… 下圖是布丁的配方： 我是在[閱讀全文]
(2018-07-02 05:12:17)
紐約熱浪來襲，哪裏也去不了，在家做做美食。 利用昨天壓的麵條，熬的蔥油和醬油鹵。昨天的博文： http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201806/38175.html 早上做個開洋（蝦幹）蔥油拌麵： 誘人的蔥油香味，再加一點醬油鹵，便能引出十足滋味，綴上些開洋，讓海鮮的鮮鹹味和麵條的勁道爽滑默契配合……這便是上海人最熟悉不過的蔥油拌麵，雖看似簡單，但也足夠[閱讀全文]
(2018-06-30 17:27:33)
紐約的夏天正式來臨。 作為上海人的我，到了夏天就想吃冷麵、冷餛燉，還有刨冰…… 上海人夏天的標配吃法就是：赤豆刨冰加冷麵。 做這些上海美食，老花時間格！ 但是為了吃到小時候的味道，上午在廚房裏忙了幾個小時…… 下麵是我做冷麵和刨冰的大致方法： 先是冷麵的製作： 麵包機裏放三杯麵粉，加三個雞蛋，和[閱讀全文]
(2018-06-25 19:52:38)
我從來沒有想過寫博文。 以前看到新浪美食網，好多人寫博客，那時隻是看看，跟著做一些美食。 後來看到文學城裏的博文，特別是美食類博文，讓我產生了興趣，覺得自己也可以寫寫。 作為美食愛好者，我自認為自己手藝還是不錯的。有了這樣的想法後，我的第一篇博文《正宗上海餛飩,味道不要特嗲戈》在就在2015年1月份發表了。 發完大概半年後，突然發現我的[閱讀全文]
(2018-06-20 08:33:40)
去年我曾經寫過一篇《回國吃姆媽做的菜》放在《私房小菜》的板塊裏，很受歡迎。 我想是不是引起大家的共鳴：母愛是無私的…… 這次我再寫一篇關於我的老媽。 老媽今年78歲了，04年生過一次大病。現在經過自己的調養和保養，身體恢複的不錯。 她平時還照顧我爸，雖然家裏用了鍾點工。 我們讓她用全職保姆，她不喜歡有人在家，她說實在做不動了，[閱讀全文]
(2018-06-18 16:28:44)
看到網友“truetruegarfield”在私房裏發了一篇《2019金秋北京遊-----吃鴨記（II)大董》讓我想起去年在上海吃烤鴨的日子～～ 曾經寫在博客裏，沒有在私房發過。 就發一下： 紐約開了一家大董烤鴨店，很火爆，網上很難訂到位子。想過一陣子會回上海的，就不去湊熱鬧了訂位了…… 查了上海的價格，烤鴨比起紐約的相對便宜，就在上海拔草了…… [閱讀全文]
(2018-06-16 13:15:52)
本來是寫“海底撈”火鍋，但是昨天又去打卡了“豆撈房”火鍋，所以一起寫了……… 聽說“海底撈”火鍋，年底也將在紐約法拉盛開張，讓我們紐約的吃貨們有了多一個選擇。 這次回國先吃為快，打卡一次“海底撈”。 我主要是去體會一下他們的服務，順便做一次免費指甲…… 服務員給iPad讓我們自己點菜： 麻辣和三[閱讀全文]
