懶婆娘靚一手《筍幹木耳燒排骨》 食材：筍幹（扁尖）0.5磅、泡好的黑木耳0.3磅、排骨條(ribs)8一10條。 調料：醬油1調更、鹽。 製作：
1.先將筍幹用冷水泡30分鍾，再將筍幹撕成二半（防止吃的時候筍幹裏的湯汁燙傷嘴）並切成寸段，同時再將排骨抄一下水並用清水洗淨。
2.將所有食材放入砂鍋後，加入1調更醬油和6一8杯(cup)冷水，大火將其煮沸後中小火再焞燒[閱讀全文]
北美雲河
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博文
(2014-10-17 12:50:58)
懶婆娘靚一手《筍幹木耳燒排骨》 食材：筍幹（扁尖）0.5磅、泡好的黑木耳0.3磅、排骨條(ribs)8一10條。 調料：醬油1調更、鹽。 製作：
1.先將筍幹用冷水泡30分鍾，再將筍幹撕成二半（防止吃的時候筍幹裏的湯汁燙傷嘴）並切成寸段，同時再將排骨抄一下水並用清水洗淨。
2.將所有食材放入砂鍋後，加入1調更醬油和6一8杯(cup)冷水，大火將其煮沸後中小火再焞燒[閱讀全文]
(2014-10-17 11:50:35)
謝謝大家，你們的關注讓我受寵若驚！ 因為空巢，所以在朋友的鼓勵和建議下，我膽顫心驚地用我的全部開慱家當一部萍果5s手機悄悄地，在老公的幫助下（我的電腦知識和操作能力為零）來到文學城網站開了慱。 來美食專欄開慱就是想和大家一起分享平時做菜的心得。想想自己從一個從不喜歡煮菜做飯的懶婆娘，到如今經過17年北美生活的鍛煉，己可以輕輕鬆鬆的靚一[閱讀全文]
(2014-10-16 11:00:14)
懶婆娘靚一手《蠶豆板針菇蝦米燴絲瓜》 食材：蠶豆板（熟）0.2磅、金針菇0.3磅、絲瓜0.8磅、蝦米1.5調更。 調料：橄欖油、鹽。 製作： 1.先用1／3杯（cup)溫水將蝦米在小碗裏浸泡30分鍾，如用生蠶豆板要先將其煮熟，再將針菇切成寸段、絲瓜切成滾刀塊。 2.中火將所有食材倒入鍋內，溫油一鍋炒！翻炒1分鍾，加入蝦米和浸泡蝦米的水翻炒一下，大火燴3一5[閱讀全文]
(2014-10-15 18:27:33)
懶婆娘靚一手《醬香素三鮮》 食材：雞腿菇(oystermushroom)0.4磅、蘆筍0.5磅、荷蘭豆(snowbean)0.3磅、蒜頭碎（2一4粒蒜頭）。 調料：橄欖油、豆瓣醬0.5調更、烤肉醬0.5調更。 製作：
將所有食材，溫油一鍋炒！加入豆瓣醬、和烤肉醬，翻炒1分鍾，，再加1／3杯(cup)水，大火煮3一5分起鍋。 此菜鮮香清脆爽口而又非常入味，一改往日蔬菜淡而無味不下飯的印象，如再配[閱讀全文]
(2014-10-14 11:40:08)
懶婆娘靚一手《洋蔥煎豬扒蓋澆飯》 食材：大排（porkchop）（0.3磅/塊）3一4塊、蘆筍(asparagus)6一9根、西蘭花（broccoli)6一9朵、蘑菇6一9隻、小蔥4一6棵，洋蔥（中）1隻。 香料：八角2一3隻。 調料：醬油3一4調更、糖1一1.5調更、澱粉、鹽。 製作：
1.先將排骨洗淨用紙將水吸幹，再用敲肉錘把排骨的兩麵都敲一下，再均勻將澱粉薄薄地拍在排骨的兩麵。（敲肉的錘[閱讀全文]
(2014-10-12 08:40:13)
懶婆娘靚一手《自製雪裏紅醃菜》 在一個秋高氣爽，晴朗明媚的周末，坐在後院，喝著咖啡，聽著音樂，看著一片片被微微的秋風吹拂而從樹上緩緩飄落下來，金黃色好看的樹葉子，親手做一瓶香氣四溢，健康美味且沒有任何添加劑又鄉土味十足的雪裏紅醃菜，忽然覺得也是一件蠻浪漫的事情。 食材：3一4磅雪裏紅babymustardleaf)。 調料：鹽4一5調更。 製作： 1.[閱讀全文]
(2014-10-10 14:16:13)
懶婆娘靚一手《銀魚絲肉末水蒸蛋》 食材：4一5個雞蛋、肉末2調更、小銀魚絲1調更、蝦皮1調更、蔥花半調更。 調料：美極鮮(maggi)醬油1調更。 製作：
1.先將雞蛋打碎，然後加入肉末碾開打均，加入冷水2杯（cup），加入醬油和蝦皮、小銀魚，將其攪拌一下。
2.切記一定要用冷水入鍋蒸，蒸鍋裏需要大約4杯（cup）冷水,在蓋和鍋之間插上一把西歺刀（knife），會[閱讀全文]
(2014-10-09 08:23:37)
懶婆娘靚一手《蒜香醬烤茄瓜》 食材：茄子3一4隻，南瓜半磅、生薑碎半調更、蒜泥1調更。 調料：橄欖油、醬油2調更、烤肉醬1調更。 製作：
1.茄子、南瓜切寸段條狀。
2.將所有食材，溫油一鍋炒！翻炒1一2分鍾後，加入2／3杯(cup)冷水和所有調料中火煮爛即可。 此菜營養豐富，口感極佳。香糯微辣，極其下飯，就稀飯；管飽！夾饅頭；一絕！是[閱讀全文]
(2014-10-08 17:36:18)
懶婆娘靚一手《江浙油燜大蝦》 食材：普通明蝦1磅、蔥4一6株、粗薑絲1調更。 調料：橄欖油、紹興料酒2調更，醬油2.5調更、糖0.5一1調更。 製作：
1.先把蝦頭上的尖尖和須剪掉，再將蔥切成段。
2.將蝦和蔥段薑絲一起,溫油一鍋炒!再加入糖，中火將蝦翻炒至蝦皮變紅，加入酒和醬油，大火燜燒3分鍾既可起鍋。 此菜味道非常純正入味，色香味俱全。用最輕鬆[閱讀全文]
(2014-10-07 15:06:30)
懶婆娘靚一手《秋季養生豆腐魚湯》 食材：鯰魚(catfish)1一1.3磅1條（大、小可按自己的需要。），嫩豆腐一盒，薑絲1調更，火腿(countryham或金華火腿)絲1調更，蔥絲1調更。 調料：素油、紹興料酒2調更、鹽。 製作：
1.先將鹽撒在鯰魚身上，15分鍾後用清水洗去魚身上的粘液，然後在魚身上均勻的劃剌上5一7刀，再將豆腐切成顆粒狀。
2.溫油放入魚和薑絲，中火[閱讀全文]
