懶婆娘靚一手《銀魚絲肉末水蒸蛋》

懶婆娘靚一手《銀魚絲肉末水蒸蛋》

食材：4一5個雞蛋、肉末2調更、小銀魚絲1調更、蝦皮1調更、蔥花半調更。

調料：美極鮮(maggi)醬油1調更。

製作：
1. 先將雞蛋打碎，然後加入肉末碾開打均，加入冷水2杯（cup），加入醬油和蝦皮、小銀魚，將其攪拌一下。
2. 切記一定要用冷水入鍋蒸，蒸鍋裏需要大約4杯（cup）冷水,在蓋和鍋之間插上一把西歺刀（knife ），會有一條縫隙（這個方法蒸旦不容易過頭出“蜂窩洞＂）。中火蒸18一20分鍾，加入蔥花加蓋2秒鍾起鍋。（一定要帶防熱手套或夾子取這道菜，以免手被 燙傷，切記！）

此菜因為有了小魚小蝦們的傾情加入，而讓這款蒸旦變得非同尋常，特別的肉香蛋鮮，口感極其鮮美，是一道特別有海島漁家風味的美味家常菜。

簡單操作，健康飲食。
時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！

NewConception Chinese Cooking:
Warm oil, one wok.
Health food, easy cooking.

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