http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1563555.html
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專門從別人那裏偷好吃的
沒什麽好說的，看吃
博文
(2018-06-06 22:00:11)
(2018-06-03 23:17:21)
http://bbs.wenxuecity.com/westernsnack/1132263.html
脆皮黑莓餡餅BlackberryCobbler
這種餡餅餅皮的做法有些像Pie-派皮，和前一篇的草莓酥餅Strawberryshortcake中的shortcake一樣，口感都比較酥脆。這種水果餡餅中的水果可以用各式新鮮漿果：草莓、覆盆子、藍莓、黑莓，也可以水果：用桃子，杏等，(可以參看我以前做的脆皮黃桃餡餅)在酥脆鬆軟的餅皮下麵是甜甜的水果。傳統吃法一定要趁[閱讀全文]
(2018-06-03 23:10:49)
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(2018-06-03 23:08:10)
http://bbs.wenxuecity.com/cake/1514425.html
每次做麵食的時候，都會驚歎麵粉的神奇。它能伸，能軟，能發泡，能有嚼勁，又有彈性。蒸出了蛋糕的彈性絕不輸給烤箱烤出來的。雞蛋糕用蒸鍋蒸出來要比烤箱烤的更加潤滑，因為大量的蒸汽保持住了水分。它材料隻有四種：麵粉，油，雞蛋和糖。麵粉和雞蛋用來支起雞蛋糕的結構，而糖和油用來改善雞蛋糕的口感。[閱讀全文]
每次做麵食的時候，都會驚歎麵粉的神奇。它能伸，能軟，能發泡，能有嚼勁，又有彈性。蒸出了蛋糕的彈性絕不輸給烤箱烤出來的。雞蛋糕用蒸鍋蒸出來要比烤箱烤的更加潤滑，因為大量的蒸汽保持住了水分。它材料隻有四種：麵粉，油，雞蛋和糖。麵粉和雞蛋用來支起雞蛋糕的結構，而糖和油用來改善雞蛋糕的口感。[閱讀全文]
(2018-05-30 22:16:34)
http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1562833.html
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(2018-05-16 22:03:29)
http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1561352.html
紅豆餅是非常好吃的一款點心。這款紅豆餅我非常推薦大家試試，裏麵加入了牛奶，奶粉，口感很柔軟，糖和油也不是很多。此外做起來也不難，非常好上手。不過有一點兒，最好用自己炒的還帶著紅豆顆粒的紅豆沙，這樣的口感是最完美的。郊遊的時候帶點兒，好愜意哦。
原料：
低筋麵粉：250g
牛奶135ml
奶粉15g
鹽1g[閱讀全文]
(2018-04-15 20:26:34)
http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1557017.html
農夫蒸蛋建議配方：4個雞蛋液約200g，放鹽1/4平茶勺約1.75g、生抽1湯匙15ml、香油5-10滴，攪勻後加水400ml，濾網過濾後冷藏靜置1個小時，蒸鍋上汽5分鍾後關火等待10分鍾，開蓋後放蔥花，分次放稀釋生抽於蒸蛋表麵調味(15ml生抽+15ml水一起蒸)。蒸蛋製作總結：1.按1:2的比例加水。2.不溶解的蛋清成分要過濾掉。3.蒸蛋時間上汽5分鍾就可以了[閱讀全文]
(2018-04-10 21:56:37)
http://www.wenxuecity.com/blog/201804/68982/9304.html
既然是山寨，跟正宗的有差別是很正常，麵的堿味道重了些，但是現有的條件下能吃到，我已經很滿足了。閑話就說到這裏。-醬汁，我調的略微稠了些，可以再稀釋-麵，粗細都有賣的，我喜歡細麵-配料，沒有辣蘿卜，我用的榨菜---成品---配方，僅供參考，各位廚神自然知道自家的口味喜好-[閱讀全文]
(2018-03-28 21:44:21)
http://www.wenxuecity.com/blog/201803/10156/37656.html
材料：4個大雞蛋(分開蛋清和蛋黃)¾杯的蛋糕粉或者低筋麵粉(¾cup=110g)（你可以買現成的，也可以自製低筋麵粉，老美的做法是。一量杯普通麵粉，用量勺挖出兩勺，再補上兩勺玉米澱粉（cornstarch)，老中的做法是用蒸鍋大火蒸普通麵粉大約十五分鍾，然後晾幹壓碎過篩即可）蒸過的麵粉（低筋粉）½茶勺的bakingpowder2湯[閱讀全文]
(2018-03-22 21:43:19)
http://www.wenxuecity.com/blog/201803/68068/28669.html
除了沒有加奶粉和烤箱的溫度不同，其餘的都照著這個配方和步驟如下第8步，不適合我家的小烤箱。我第二次做把烤箱溫度調到攝氏100度左右，烤了半個小時。老外店買的椰絲，這一袋可以做二十個左右的椰絲球。我以前也買過中國超市的椰絲，我個人認為還是老外店的椰絲質量好。如下所有食材，除了黃油忘了拍照，還有沒有放[閱讀全文]
