原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客Rosemary版的香辣蝦^_^做法：
1）大蝦洗淨，剪去蝦槍蝦須，用牙簽挑去蝦線，開蝦背，加入料酒和鹽，碼味
2）炒鍋燒熱油，下入準備好的大蝦煸炒出蝦油，盛出備用
3）另起鍋，油熱下入花椒，煸炒出香味後下小茴香籽，幹紅辣椒段，炒好的大蝦，翻炒，出鍋。[閱讀全文]
Rosemary的廚房和手工作坊
歡迎來Rosemary 的廚房坐坐
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(2022-12-27 22:19:40)
原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客Rosemary版的香辣蝦^_^做法：
1）大蝦洗淨，剪去蝦槍蝦須，用牙簽挑去蝦線，開蝦背，加入料酒和鹽，碼味
2）炒鍋燒熱油，下入準備好的大蝦煸炒出蝦油，盛出備用
3）另起鍋，油熱下入花椒，煸炒出香味後下小茴香籽，幹紅辣椒段，炒好的大蝦，翻炒，出鍋。[閱讀全文]
(2022-12-27 22:16:09)
(2022-12-27 22:08:56)
原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客喜歡吃熏魚，但是不喜歡餐館裏的那種濃油赤醬的熏魚，自己在家裏DIY清淡一些，我叫它Rosemary版的熏魚~~做法：
1）準備浸汁兒：取一小鍋，放蔥薑，花椒，大料，幾粒丁香，桂皮，加水（能沒過魚的水量）和少許生抽，煮開，放涼後冰箱裏冷藏，用時取出
2）魚中段，切成寸寬的塊兒，加料酒，鹽，澱粉，抓勻，放置30分鍾碼味，[閱讀全文]
(2022-12-27 22:04:34)
原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客從Costco買的山核桃(pecan)，生的，已被我消滅了半袋，剩下的這半袋，好歹也給它來點兒有滋味的吧，於是有了這個簡易小零食，信手拈來的食材，也可以很美味滴~~用水淘洗一下（洗的目的是使它更容易沾上調料粉），撒上鹽和五香粉，拌勻，平底鍋中小火炒至酥脆。
可作為看電視時候的小零食，鹹香酥脆，愛不釋口哈~~還可以用烤箱[閱讀全文]
(2022-12-27 21:59:06)
原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客全麥粉做的炸油餅做法：
１）前一天晚上將全麥粉，酵母，水，鹽，混合在一起和成軟麵團，醒發後放在冰箱過夜
２）第二天將麵團從冰箱中拿出，放至室溫二次發酵
３）將發好的麵整理分成小麵劑，擀成餅，用刀在餅上劃兩三刀，不要切斷
４）下油鍋中炸熟，撈出瀝油有沒有人覺得最上麵一張油餅象豬八戒的臉呀？LOL[閱讀全文]
(2022-12-27 21:48:37)
原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客不怎麽會做魚，但是有一顆躍躍欲試摩拳擦掌什麽菜式都想try一下的心，從一個釣魚愛好者那裏買了條鮮魚，拿它來練練手，做菊花魚吧.
firsttry，看著成品自我感覺還良好哈／blush～～～～做法：
１）魚清洗幹淨，片下魚肉，剔去魚刺，切成合適大小的塊兒
２）魚塊兒皮朝下放在菜板上，將魚肉先直刀再交叉斜刀切成菊花塊兒（[閱讀全文]
(2022-12-27 21:44:05)
原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客雖然是清炒，無辣不歡的我還是加了辣椒，好吃又好看哈～～做法很簡單：熱鍋涼油，下入海鮮菇大火爆炒，加入紅尖椒圈兒，鹽，迅速翻炒，撒蔥花，關火出鍋。蘑菇本身就很鮮，不用加什麽調料。火侯一定要掌握好，炒過頭了就蔫不拉幾的既不好吃又不好看。不拍照留念的話就不必像我這樣費時擺盤啦，橫豎都是要吃進肚子裏的:)[閱讀全文]
(2022-12-27 21:41:13)
原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客用全麥粉做的酥皮餡兒餅，顏色褐不溜秋樸實無華，卻是香酥好吃做法：
１）油皮：老墨店裏買的熟豬油，鍋中加熱，融化後加入適量低筋麵粉，攪拌成非常軟的麵團
２）水皮：全麥麵粉，加水和成軟麵團
３）油皮和水皮分別擀成薄餅，將油皮疊在水皮上，從一邊開始往裏卷，完全卷起後用擀麵仗擀扁，再卷起來，再擀成扁平[閱讀全文]
(2022-12-27 21:36:48)
原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客做法：
１）五花肉切薄片，青紅椒切斜片，大蒜切塊兒
２）炒鍋燒熱油，爆香幾粒花椒，棄去不用，下入五花肉，煸炒至出油，下入一丁點兒辣豆瓣醬，拌勻使肉上色，出鍋備用
３）炒鍋再燒熱油，下入大蒜，青紅椒，爆炒一下，下入炒好的五花肉，加鹽，迅速翻幾下出鍋。[閱讀全文]
(2022-12-27 21:32:17)
原帖發在新浪博客，現轉回文學城博客做法很簡單：
１）魚切成長條塊兒，加料酒，鹽，用手抓勻使入味，外麵再裹一薄層coating
２）炒鍋放寬油，擺入魚塊兒，先小火再大火，煎炸至兩麵金黃溫馨提示：油炸食品不健康，少食為宜，偶爾解讒:)[閱讀全文]
