香煎魚籽

朋友給了一條他們在墨西哥海釣的魚，我拿回家清理，剖開之後發現魚肚裏有兩大條魚籽，於是把魚籽煎了吃。

做法：炒鍋燒熱，加適量油，下入花椒和麻椒爆香，下入洗淨的魚籽，一麵煎熟翻麵繼續煎，直至兩麵都煎熟，下入青椒，蔥，蒜片，加鹽和胡椒粉，薑汁兒，稍微翻炒出鍋。

圖片中魚籽裏麵嵌入的黑色顆粒是花椒哈。

注：翻麵的時候要小心，散開的魚籽會粒粒往外蹦，最好拿鍋蓋擋著，要不然蹦到臉上會燒傷。

生的魚籽長這樣：