上個周末到朋友家聚會，主人準備了豐盛的佳肴。下麵上些片片。
煎三文魚片
炒蝦仁
咕嚕肉
鹵雞蛋，我的最愛。一口氣吃了5個
鹵豆腐幹
涼拌萵筍
涼拌腐竹芹菜
烤肉腸
越南米線以下是主人給我的菜譜：一包江西米粉，魚露水，糖，白米醋，橄欖油，蠔油，老幹媽豆豉，配菜（隨意）。
做法：
適量魚露水，加糖，白米醋，兩倍溫水調成汁。[閱讀全文]
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(2009-07-17 09:41:38)
上個周末到朋友家聚會，主人準備了豐盛的佳肴。下麵上些片片。
煎三文魚片
炒蝦仁
咕嚕肉
鹵雞蛋，我的最愛。一口氣吃了5個
鹵豆腐幹
涼拌萵筍
涼拌腐竹芹菜
烤肉腸
越南米線以下是主人給我的菜譜：一包江西米粉，魚露水，糖，白米醋，橄欖油，蠔油，老幹媽豆豉，配菜（隨意）。
做法：
適量魚露水，加糖，白米醋，兩倍溫水調成汁。[閱讀全文]
(2009-07-10 09:34:06)
牛皮不是吹的，火車不是推的。咱說話不結巴，但標題用超超級簡單，那可不是一般的簡單，而是名副其實的簡單。首先，製作簡單，做湯種，不需放冰箱過夜，節約冰箱空間，節約時間，想什麽時間吃，就什麽時間做，不需打提前量。其次，材料簡單，隻需麵粉，蛋，糖，油，水和發酵粉。最後，好吃美味----不簡單。
材料:
麵粉3杯
蛋1隻
糖4tablespoon
油3tablespoo[閱讀全文]
(2009-05-24 17:02:12)
<img src=http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs020.snc1/4534_1145875492773_1404094462_30387458_4627189_n.jpg><br>5月20日<img src=http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs060.snc1/4534_1145875612776_1404094462_30387461_6195109_n.jpg><br>5月23日<img src=http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs020.snc1/4534_1145875692778_1404094462_30387463_4380654_n.jpg><br>兩袋收獲兩磅多<img src=http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs060.snc1/4534_1145875732779_1404094462_30387464_4924406_n.jpg><br>西紅柿魚丸蘑菇湯---真鮮紅棗粽子材料:<br>糯米 2 杯<br>紅棗 32 顆<br>粽葉 8 張<br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3393/3559930863_9ef37bf6dd.jpg?v=0>做法:<br>1. 糯米洗淨後用水浸泡一晚, 粽葉放水池裏泡濕泡軟, 我通常用一張粽葉包一個粽子, 大家可以參考私房大師們的包法.<br>2. 把包好的粽子放進燜燒鍋的鐵鍋裏, 大火煮開後, 繼續煮5分鍾. 將鐵鍋放進燜鍋裏, 一小時後, 就能吃了. 中文菜譜裏說, 紅棗粽子, 大火煮開後, 小火煮一小時, 紅豆粽子, 小火三小時. 天熱了, 不想把廚房弄得太熱, 所以後麵的工作交給燜燒鍋搞掂.<br><img src=http://farm4.static.flickr.com/3633/3559930805_03574d2474.jpg?v=0>下麵請大家幫我看一下這是什麽東東? 怎樣吃?<img src=http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs060.snc1/4534_1145875772780_1404094462_30387465_229786_n.jpgwidth=500>脫掉衣服看一下<br><img src=http://photos-c.ak.fbcdn.net/photos-ak-snc1/v4534/147/121/1404094462/n1404094462_30387466_6038968.jpgwidth=500>上個周末, 去華人超市買菜, 不知何人將這個東西放進我們購物車裏. 當時, 我以為是老公買的新鮮玩意, 也沒在意, 這不又到周末了, 我問老公什麽時候做這個東西, 老公說: “我還以為你從私房又學了什麽新菜譜, 買這做新鮮花樣.” 這不我倆都傻眼了, 隻好到私房來求駕了. 誰能吿訴我它是什麽? 怎樣做著吃? 謝謝先!)
四月二十五號到渥太華去玩,之前在”我愛我家”壇子裏,看到土豆片的帖子”蘑菇是這樣種出來的”.將地址抄下,但並未仔細查一下信息,把地址輸進GPS.九點出發,開了五個多小時,我對老公說,一般market都是下午三點結束,咱們最好趕在三點前到,於是緊趕慢趕,超速也不管,好在沒被警察叔叔捉住,否則,吃罰單,為那便宜蘑菇就太不值了.終於2:55分,GPS提醒道:”Youhavereachedyourtruedestination”[閱讀全文]
(2009-05-18 16:20:23)
長周末,朋友請客,我除了帶些小吃,還帶了這個簡單易做的八寶飯.材料:
糯米2杯
蜜餞適量
紅豆沙200克
糖2tbsp
豬油3tbsp
水2杯
做法:
1.糯米洗淨後用水浸泡2-3小時,瀝幹水分加2杯水,加蓋,放微波爐裏微波15分鍾,取出趁熱拌入糖和豬油.
2.在圓形碗內塗上豬油,將蜜餞整齊排列在碗內,並將糯米飯填入1/2,鋪上豆沙,再把另一半糯米飯填平,最後倒扣到盤子上.
提[閱讀全文]
(2009-05-01 07:35:47)
以前我認為做酒釀是件很麻煩的事.要提前泡糯米.有時,泡好了,又沒時間做,一泡就是兩三天.蒸米至少40分鍾,弄得廚房象個桑拿房.現在,咱不泡米了,想吃,就直接用微波爐蒸米.很快就搞掂.
材料:
糯米500克
酒粬1枚
水400毫升
做法:
糯米洗淨,放微波爐專用鍋,加水400毫升.微波8分鍾,不取出來,放10分鍾,再微波8分鍾.取出,揭蓋,放涼至30度(比手的溫度略高),開始拌酒[閱讀全文]
(2009-04-20 09:49:11)
<img src=http://farm4.static.flickr.com/3501/3459735458_e5e357e896.jpg?v=0><br>醬洋薑(方子見江浙人家)醬菜<br>朋友在自家後院種的洋薑, 不知咋吃, 送與我, 我按照江浙人家的方子做的醬洋薑.)
由於複活節吃得太多太好,老公提議EasterMonday晚餐要從素從簡.看看咱吃了些啥?
生菜葉
袋裝即食海蟄絲
皮蛋粥(毛毛媽的方子,隻是沒放瘦肉)
醬洋薑(方子見江浙人家)醬菜
朋友在自家後院種的洋薑,不知咋吃,送與我,我按照江浙人家的方子做的醬洋薑.[閱讀全文]
(2009-04-14 10:33:15)
複活節長周末,三天假,三個爬梯.為了到私房顯擺,我是每個爬梯都忙著拍照,結果,回到家裏看著張張照片,不知它們的美名,有許多更記不起它們的美味,哎…為了那點虛榮心,虧得大了去了.先貼張我做的食品.複活節十字包.這是複活節時才會吃到的麵包.麵包是湯種麵包.這個大家都會做,我就不嘮叨了.談談上麵十字的材料和做法.
材料:A牛奶50克,低筋麵粉10克,生粉10克.
B牛奶75克,[閱讀全文]
(2009-03-25 09:12:21)
材料:
Semisweetchocolate3塊
油(shortening)1tsp
草莓20隻
橘子1隻
做法:
1.烤盤上鋪烤麵包紙(parchmentpaper)放一邊.
2.將Semisweetchocolate和shortening放進一個2cup玻璃量杯裏,放進微波爐叮1分鍾.
取出,攪拌,再微波1.5分鍾.攪拌至平滑.
3.將水果沾融化的巧克力,輕輕抖掉多餘的部分,放到事先準備的烤盤上,待全涼,巧克力成型,既可裝盤.不要放冰箱.
這款小吃非常受大人和[閱讀全文]
(2009-03-18 09:24:43)
上周末到華人超市買菜,老公發現這個東東,一刀多一袋,大白菜三毛九一磅.他買回家後如法炮製,簡單如ABC,看圖腮幫子都分泌口水.下麵是我做的馬拉糕材料:
雞蛋3隻
糖1/2杯
低筋麵粉(cakeflour)11/2杯
Bakingpowder1tbsp
Vanillaextract1/4teaspoon
牛奶1/2杯
油1/4杯
水2tbsp
做法:
1將麵粉和Bakingpowder過篩,烤盤裏鋪薄膜.
2將蛋白與蛋黃分開,蛋白加糖,我用standmixer把它打[閱讀全文]
(2009-03-13 10:19:48)
材料:
熟杏仁100克
咖啡伴侶(coffeemate)1/2杯
棉花糖100克
Butter1/2tsp
做法:
1.烤盤上鋪烤麵包紙(parchmentpaper)放一邊.
2.生杏仁微波1.5分鍾,攪拌一下,再微波1.5分鍾.取出,放一邊.
3.黃油放不粘鍋裏熔化,加棉花糖,以小火加熱至黏稠,熄火.
4.加咖啡伴侶拌勻,同時加杏仁拌勻.
5.倒到事先準備好的烤盤上,上麵蓋薄膜,趁熱,用擀麵杖將它擀平成一定厚度.
6.冷藏後[閱讀全文]
