檸檬餅幹，周末聚會及其它

上個周末到朋友家聚會，主人準備了豐盛的佳肴。下麵上些片片。

煎三文魚片

炒蝦仁

咕嚕肉

鹵雞蛋，我的最愛。一口氣吃了5個

鹵豆腐幹

涼拌萵筍

涼拌腐竹芹菜

烤肉腸

越南米線

以下是主人給我的菜譜：

一包江西米粉，魚露水，糖，白米醋，橄欖油，蠔油，老幹媽豆豉，配菜（隨意）。
做法：
適量魚露水，加糖，白米醋，兩倍溫水調成汁。
米線用涼水泡軟，加入開水鍋，煮5分鍾，再燜至熟，立即撈出放入涼水中。
稍許，撈出米線，加入調好的魚露汁，蠔油少量，老幹媽豆豉，橄欖油，配菜，拌勻即可。

沙拉

烤青口

虎皮蛋粉條

青菜皇子菇

涼拌海帶絲

冬瓜蘑菇雞湯

蒜茸麵包和炸煎餅

水果拚盤

零食小吃

以下是我做的檸檬餅幹

材料:
黃油3/4 杯 （室溫）
白糖 3/4 杯
一隻檸檬碎皮（finely grated rind of 1 large lemon）
一隻橘子碎皮 (finely grated rind of 1 orange)
蛋黃 2 個
花生粉1/2杯（用coffee grinder 將花生磨成粉）
麵粉 2杯
發粉（baking powder）2 tsp
橘子果醬
牛奶 2 tablespoon for brushing ( 俺的經典詞 刷臉)
花生碎 3 tablespoon 做點綴

做法:
1 烤箱預熱325F, 烤盤鋪baking parchment. 用stand mixer 將黃油和糖打鬆，撹進檸檬碎皮和橘子碎皮。
2 撹進蛋黃，添加花生粉和麵粉，混合均勻。
3 將麵團分成24份，揉成球狀，用木勺把的頂端將每個餅幹按個窩窩。每個窩窩裏放些果醬。
4 用牛奶刷臉，撒上花生碎。烘烤20分鍾。

上周末到冠業超市幫朋友買茶葉，居然在茶葉貨架上發現幹桂花，$4.59一袋. 這下毛毛媽的許多食譜咱就可以照著做了。到時候再交作業。

謝謝大家收看，祝夏安！