材料：無核紅棗1杯（我買的是切成兩半的幹紅棗），薏米，糙米，烤香核桃仁，黑芝麻各半杯，青葡萄幹1杯，麵粉1杯，水適量。
做法：薏米，糙米洗淨浸泡一晚，加少許水用電飯鍋煮熟備用。將紅棗洗淨泡軟後，加入青葡萄幹，核桃仁，黑芝麻，煮熟的薏米與糙米，以及麵粉，少許水在盆中拌勻。倒入蒸盤中，稍壓平。水開上鍋，大火蒸20分鍾，涼後切塊即可。
真的[閱讀全文]
山風輕拂
隻看我所有的，不看我所沒有的。
博文
(2009-07-07 08:52:08)
材料：無核紅棗1杯（我買的是切成兩半的幹紅棗），薏米，糙米，烤香核桃仁，黑芝麻各半杯，青葡萄幹1杯，麵粉1杯，水適量。
做法：薏米，糙米洗淨浸泡一晚，加少許水用電飯鍋煮熟備用。將紅棗洗淨泡軟後，加入青葡萄幹，核桃仁，黑芝麻，煮熟的薏米與糙米，以及麵粉，少許水在盆中拌勻。倒入蒸盤中，稍壓平。水開上鍋，大火蒸20分鍾，涼後切塊即可。
真的[閱讀全文]
(2009-06-24 11:07:16)
材料：蕎麥粉（BuckwheatFlour）1杯，蛋4個，蔥花，水，鹽各適量。
做法：蛋2個打成蛋液，加入蕎麥粉，及適量水，鹽，攪拌均勻成蕎麵糊。另外2個蛋加蔥花，鹽打勻備用。平底鍋放少許油，放入蕎麵糊（我做了2個餅），攤成薄麵餅，用小火煎至微黃，翻麵後倒入適量蛋液，均勻攤平在麵皮上，再翻麵煎至兩麵金黃時鏟起，卷成卷切塊即可。蕎麥蛋卷再配上一碗紅薯粥，哇[閱讀全文]
(2009-06-23 08:34:30)
話說我家的四星上將房客決定不續約後，我們的房子又要上市了。等到與代理商商量好諸多事宜，房子從上市到房客搬走隻有一個半月了。感謝我家的四星上將房客，他們把房子打理的幹淨整潔漂亮，因此時間雖短，也還是有人想買，有人想租。想買的人說是還想看看其他房子，而想租的人卻是馬上入住，我們就決定出租了。本來故事講到這也就完了，可接下來發生的事卻出[閱讀全文]
(2009-06-16 10:30:17)
材料：幹洛神花（又稱玫瑰茄，取其紫紅色澤及涼血、清熱、解毒、消暑等功效）10朵，幹山楂片1杯，水4杯，冰糖1/4杯，紅豆沙適量（我用了半罐），果凍粉（Gelatin）4小包。
做法：先將洛神花，山楂洗淨後與水一同放入鍋中，煮滾後轉小火15分鍾。把洛神花與山楂過濾掉。濾好的湯汁（約3杯）加入冰糖，紅豆沙，果凍粉拌勻，再煮至糖融化。倒入長方形玻璃盆中，待涼後[閱讀全文]
(2009-06-09 12:59:12)
糕料：粘米粉1杯，木薯粉(TapiocaStarch)1/2杯，糖1/3杯，香蕉1根，水1杯半，榴蓮(Durian)香精適量。
調料：椰奶1杯，水澱粉，糖適量。
做法：香蕉搗爛備用，將粘米粉，木薯粉，糖，水及榴蓮香精全部混合，充分地拌勻。再加香蕉拌勻，倒入蒸盤，水開上鍋，大火蒸15分鍾，涼後切塊擺盤。調料的椰奶加糖燒開，加適量水澱粉至粘稠，涼後澆在糕上，再撒些烤香的芝麻即可[閱讀全文]
(2009-06-05 12:38:38)
歲月匆匆，一轉眼我家四星上將房客的一年租約到期了。二老已在附近的旅遊小城買了房子，因此決定不再續約，並在兩個月前告知我們。房市依然不景氣，可也隻能再次上市了。LG在他們入住後曾進去看過，回來後說的每句話都帶著驚歎。從家具的式樣到擺設，按LG的話說是比樣品屋還豪華漂亮。既然如此，何不趁他們還住在那，就讓人看房子呢。打電話詢問是否能在他們還[閱讀全文]
(2009-06-04 08:08:35)
剛從國內回來，端午雖已過，可私房裏粽子清香猶存。今年是潤五月，因此粽子是可以吃一個月滴。正為回國後增加的體重煩惱，就包了五穀雜糧粽。還做了個粽子香包，裏麵放了些香料，這個是隻能看不能吃滴。五穀雜糧粽材料：黑，白糯米各1杯半，薏米，小米，高粱米，花生各半杯。大蜜棗若幹。幹粽葉用水泡一晚洗淨備用。
做法：先將薏米，小米，高粱米洗淨，加[閱讀全文]
(2009-04-17 13:30:06)
材料：油皮：麵粉2杯、油1/2杯、溫水1/2杯。
油酥：麵粉1杯、油1/3杯（若用烤箱烤，則油酥可多些，比例為：麵粉1又1/2杯、油1/2杯）。
內餡：素火腿適量、香菇幾朵、馬鈴薯1個、醬油、胡椒粉、香菇精適量。
做法：素火腿，香菇，馬鈴薯切小丁，下炒鍋用1匙油炒香，加調味料炒熟盛起做餡。將油皮、油酥分別和成麵團後，各自搓成長條狀，分成20份小麵團，然後把[閱讀全文]
(2009-04-15 09:43:51)
自打做成功了奶香杏仁牛軋糖，就跟抽了風似的，連著做了好幾次，同事朋友送了個遍。不能再做了，可棉花糖還剩下幾包，做什麽好呢。到私房小菜搜索了一番，喜歡秀秀用棉花糖做的薩琪瑪。其實以前也試著做過傳統的薩琪瑪，傳統的方子糖漿裏需加麥芽糖或蜂蜜，且不說舀麥芽糖時的Messy，熬糖漿時的溫度也是很難掌握的，高了則太硬，低了又太軟，為此還買了溫度計[閱讀全文]
(2009-04-14 08:18:04)
十年沒回家了。十年啊，真是鬥轉星移，光陰荏苒，彈指一揮間哪。可能你會覺得不可思議，怎麽可能十年都不回家看看呢？這期間有著太多的故事，不是三言兩語可以道得清，說得完的。總之今年終於要回去了。正好朋友要去芝加哥換護照，LG印了申請表及領館的要求，就按照上麵的要求準備好了材料讓朋友帶去簽證。可朋友一看就說MoneyOrder寫錯了，少寫了回郵手續費5刀[閱讀全文]
