簡單易做的香脆薩琪瑪

自打做成功了奶香杏仁牛軋糖，就跟抽了風似的，連著做了好幾次，同事朋友送了個遍。不能再做了，可棉花糖還剩下幾包，做什麽好呢。到私房小菜搜索了一番，喜歡秀秀用棉花糖做的薩琪瑪。其實以前也試著做過傳統的薩琪瑪，傳統的方子糖漿裏需加麥芽糖或蜂蜜，且不說舀麥芽糖時的Messy，熬糖漿時的溫度也是很難掌握的，高了則太硬，低了又太軟，為此還買了溫度計，可還是沒能成功。這次用棉花糖一試，哇，果然是簡單且不失薩琪瑪的香酥美味。隻要你會做米花糖，那麽你就一定會做這款香脆薩琪瑪。謝謝秀秀。 

簡單易做的香脆薩琪瑪

材料：棉花糖 1包，蛋3個。麵粉1 又1/2杯，奶粉1大匙，Baking Powder 1 TP，Butter 1/4條 。（喜歡其他口味的，可加葡萄幹，Nuts，芝麻等）
做法：將蛋放入容器稍打片刻，加入麵粉，奶粉，BakingPowder，揉成麵團（麵粉需視蛋的大小適量加減，總之揉成耳垂般柔軟既可），蓋上保鮮膜醒30分鍾，將鬆馳好的麵團擀成薄麵片，再切成條。油鍋以中火燒熱，將麵條放入炸至金黃色（由於麵條會膨脹，一次不要放太多），撈起瀝油。黃油放不粘鍋裏熔化，加棉花糖，以中火加熱至黏稠，加入炸好的麵條攪拌均勻裹上糖漿（就像做米花糖似的），烤盤噴油，將裹上糖漿的成品倒入壓實，待涼後切塊即可。