醜陋的疤痕 牛經滄海 5/28/2023 最近開始健康管理，LD讓我拍個照可以對比。站在鏡子麵前，我的腹部的疤痕特別刺眼。 一九六八年，我的二姐出嫁，從此我就接過姐姐的大部分家務。我媽說我的十年洪福享完了。我還不服氣，事實上也就七八歲。二姐也就十七歲。嫁走一個，少一張嘴。就這麽現實，就這麽殘酷。人在生存麵前，真的不堪。我爹媽都是最善良的人[閱讀全文]
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(2023-05-28 11:43:20)
醜陋的疤痕 牛經滄海 5/28/2023 最近開始健康管理，LD讓我拍個照可以對比。站在鏡子麵前，我的腹部的疤痕特別刺眼。 一九六八年，我的二姐出嫁，從此我就接過姐姐的大部分家務。我媽說我的十年洪福享完了。我還不服氣，事實上也就七八歲。二姐也就十七歲。嫁走一個，少一張嘴。就這麽現實，就這麽殘酷。人在生存麵前，真的不堪。我爹媽都是最善良的人[閱讀全文]
(2023-05-26 19:23:19)
牛經滄海
2023年5月25日
Part1在此Part2在此
第三個途徑是輕斷食。
輕斷食可以燃脂，逆轉胰島素抵抗，從而實現血糖良性運轉。與輕斷食相似的傳統方法是控製每餐的卡路裏，又叫食物熱量計算法。脂肪是沒有用完的能量，那未它應該是攝入卡路裏減去代謝卡路裏的餘額。如果減少卡路裏攝入，似乎可以減少脂肪存儲。研究表明，實踐中這條收效甚微。如果餐餐減少進[閱讀全文]
(2023-05-26 19:18:56)
牛經滄海 2023年5月25日 Part1在此 如何逆轉血糖過高 前文可見，我無論如何都該把血糖降下來。死亡不可怕，但無法接受老年癡呆。降低血糖，有幾個方向可以著手。 一是減少澱粉類炭水攝入。 我大學的時候會用菜票兌換飯票以求吃飽。那時生命力旺盛，代謝水平高。吃進去的主食隻夠供應線粒體使用，沒有結餘。這個階段沒有攢下脂肪。來美國時從國內帶來的[閱讀全文]
(2023-05-26 19:13:10)
從低血糖到高血糖 牛經滄海 2023年5月25日 小時候營養不足，被低血糖困擾了很多年，甚至於睡夢中都會被熱暈。一直以來衝澡要小心暈堂。低血糖很好對付，一點糖水或者任何含糖飲料都可以立即起死回生。 有這個曆史，我從來沒有在意過有一天血糖會高。（事實上有些高血糖的人也會低血糖，即不穩定型糖尿病，不在這裏討論）。在我的觀念裏，能吃能喝能動，應[閱讀全文]
(2023-05-26 08:33:17)
(2023-05-22 17:07:23)
人為什麽會衰老 牛經滄海 5/22/2023 小時候給生產隊割牛草，本來是我母親的任務。怎奈母親生在舊社會地主家，從小沒有曆練過這些基本的生存技能，母債子嚐天經地義。一個赤日炎炎的夏日，我照常去割牛草。說是割實是砍，人小力薄，總賴刀鈍。一不小心，一刀砍在左手食指。不巧的是，食指下是一塊鵝卵石，此時變成砧板。實際上砍牛草的孩子砍傷手指稀鬆平常[閱讀全文]
(2023-05-16 05:53:02)
自3月11日開始，我跳過早餐，開始168輕斷食。實際上從12點吃一餐，6點第二餐，更靠近186。 之後逐步過渡到204輕斷食，第一餐從1：00開始，第二餐5：00結束。 一周前實行222輕斷食，第一餐從1：00開始，第二餐3：00結束。這個新的進餐時間窗口實行幾天之後，BMR突然大幅下降，不是我想要的。從今天開始逐步回到204進餐時間窗口，繼續觀察。 以上僅限個人健康管理[閱讀全文]
(2023-05-14 12:33:04)
我們的自助餐已經停開三年了。很多客人不斷問詢何時才能重開。母親節是個恰當的日子。Clemsford店大師傅發來消息，他已經訂妥250磅野生現捕龍蝦，還有足夠的康了????。這都是我們疫情以前的慣例。 我趕到餐館，客人們已經開始了！ [閱讀全文]
(2023-05-13 14:53:02)
夢見母親
牛經滄海
二零一四年五月十一日 自上初中開始住校，家務做的少，也很少有機會跟母親學到廚藝。不過，就憑回味，我也能做出好幾樣最喜愛的家常菜，味道頗有幾分接近母親的。最近開始做泡菜，想起母親的訣竅，加生薑與辣椒，泡菜就會香脆味正。一經嚐試，果真不差。 小的時候，家境極其艱難，常常一日隻有一稀一幹兩餐。盡管如此，姐姐還說我生[閱讀全文]
二零一四年五月十一日 自上初中開始住校，家務做的少，也很少有機會跟母親學到廚藝。不過，就憑回味，我也能做出好幾樣最喜愛的家常菜，味道頗有幾分接近母親的。最近開始做泡菜，想起母親的訣竅，加生薑與辣椒，泡菜就會香脆味正。一經嚐試，果真不差。 小的時候，家境極其艱難，常常一日隻有一稀一幹兩餐。盡管如此，姐姐還說我生[閱讀全文]
(2023-05-13 06:39:59)
