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政治，美食，旅遊，環境
博文
(2020-07-02 10:14:12)
女兒最近競選上了她們大學裏的亞裔學生會主席的位置。恭喜之後，我好奇地問，亞裔包括大陸來的留學生嗎？回答是沒有。他們有他們自己的學生會。華二代指的是在美國本土出生的第二大華人，也就是常說的ABC（AmericanbornChinese)。他們從小到大，接觸的都是美國文化，當然在家裏也接觸到第一代的大陸港台等國家地區的文化。1.5代華人是指中小學移民到美國的華人，他們既[閱讀全文]
(2020-07-01 09:59:48)
最近這個視頻在老中圈子裏火了，先不談該同學的言論是否正確，但回帖的內容令人發指。歸納起來是，長相太差（以貌取人？），父母有問題，不配進耶魯（長相好的才行？），幹嘛不嫁黑人。。。看得出這些網友非常氣憤。如果說該同學說的全都是錯的，那麽按理說糾正一下就了解了，不至於發這樣大的火。世界上對華人的誤解天天都有，都這樣下去還能活嗎？免疫係統[閱讀全文]
(2020-06-29 09:03:31)
廣州民間小食雜錦 陳邦歐翠瓊整理 炒田螺原屬農家飯菜，早晚兩造禾收割後，從田間拾起田螺，用清水養幾天，清除泥味，敲去螺尾，炒熟後用來佐飯。後來在中秋之夜，家家圍坐賞月，對著明月吮田螺，成為了中秋賞月的風俗。由於田螺食法獨特，別有風味，以至平日人們都喜歡在晚上約上三五知己，坐在田螺檔的小桌旁，邊談邊吮。吃螺時先吮[閱讀全文]
(2020-06-29 09:02:31)
廣州民間小食雜錦 陳邦歐翠瓊整理 燉禾蟲禾蟲生長在禾田裏，大小如蠶蟲，身上的顏色較奇特，可以說是五顏六色，往往密集地浮遊在水田中，用笊籬一撈，便可撈到一大堆。禾蟲一年兩造，每年的4月和中秋節前後出產。禾蟲含有多種維生素和蛋白質，被認為是較有營養價值的食物，兼有治腳氣功效，廣州人很喜歡吃，亦有人將禾蟲曬幹後寄給國外[閱讀全文]
(2020-06-29 09:01:18)
廣州民間小食雜錦 陳邦歐翠瓊整理 十四、涼果 涼果即果脯，亦即果幹，屬鹹甜零食，可備貯藏。涼果品種繁雜，現隻將部分略述如下： 四季仔番薯幹是番薯種類之一。此種番薯是條形，瘦而長，狀如臘腸，薯肉近似紅色。每年初冬，農家將這種番薯掘起後，洗淨蒸熟，去皮曬幹，一般放在崗頂吹曬幹爽，然後將幾條番薯捆紮成一束出售，類[閱讀全文]
(2020-06-29 08:59:41)
廣州民間小食雜錦 陳邦歐翠瓊整理 清燉羊頭蹄就是取草羊的羊頭與羊腳來清燉，有滋補作用。購買羊頭與羊腳時，必須是新鮮的才合選，首先取羊頭嗅一嗅羊的鼻孔，如有異味就不新鮮。清燉羊頭蹄最出名的是長樂路陳順記小店，他所取的羊頭蹄保證新鮮，因而獲得顧客信賴。 紅棗燉雞腳用紅棗或黑棗燉雞腳，是燉品中常見的小食。選用雞心紅[閱讀全文]
(2020-06-29 08:58:37)
廣州民間小食雜錦 陳邦歐翠瓊整理 熟馬蹄把馬蹄煲熟，用竹簽將熟馬蹄串起，有些小販削了馬蹄皮才出售，也有些不削皮的。小販擺檔時帶上一個大煲，裝有熱水來浸熟馬蹄，並用布蓋著煲，上麵插著一串串穿起的熟馬蹄，五六個為一串，很吸引小孩。熟馬蹄一般選用水馬蹄。當時比較時興一種水馬蹄的獨特吃法，就是用幹淨手帕包住馬蹄，然後用[閱讀全文]
(2020-06-29 08:57:09)
廣州民間小食雜錦 陳邦歐翠瓊整理 十、油炸食品 廣州地區花生油的貨源充足，人們喜歡用生油來炸食品，又香又脆，因而油炸食品的品種繁多。下麵介紹幾款二三十年代攤檔擺賣的油炸食品種類。 炸藕餅把蓮藕切成絲，加五香粉等佐料撈好，在稀麵粉漿內浸一浸，然後用小圓形笊籬一個個地放在油鍋裏炸，炸成餅形，入口又香又脆。 油[閱讀全文]
(2020-06-29 08:55:36)
廣州民間小食雜錦 陳邦歐翠瓊整理 梘水粽選淨糯米為原料，用梘水撈勻，以大冬葉包好，再用水草捆紮得四角分明，然後放入大煲裏煲。有些人煲粽時喜歡加入蘇木，蘇木煲水紅色兼有健胃作用。煲夠火候，焗至翌日將粽起出。吃時剝開粽葉，將粽界開幾件，蘸上白糖，入口清爽可口。 鹹肉粽用料以糯米、去殼綠豆與肥豬肉為主，有些添上鹹蛋[閱讀全文]
(2020-06-28 13:13:31)
這個報道對川普連任並不樂觀，
https://www.wenxuecity.com/news/2020/06/28/9608428.html
是累了，還是放棄了？
美國總統並非是擺樣子的。除了日常的事情以外，遇到重大事情，比如這次的新冠疫情，必須要起到領導作用，把國家帶出困境。可惜，川普並沒有做好。美國目前是全世界做得最差國家，感染人數，死亡人數都非常高。美國是世界頭號強國，搞成這樣很難讓人接受。最主[閱讀全文]
