第一個10歲生日,算得上是一個裏程碑級別的日子。
今年,是姐姐小學的最後一年。從做了6年的獨苗,到今天妹妹眼裏時而仰望+依賴,時而鬥嘴+競爭的姐姐,希望姐妹倆都在相伴的磨合中,彼此享受和珍惜能成為姐妹的緣分。
姐倆生日同月。妹妹4歲,要一個Frozen"冰雪奇緣"爬梯。我花了些時間布置準備,營造構想的爬梯氣氛,想盡量圓一個4歲小可愛的公主夢;姐姐生日,隻請[閱讀全文]
大美小美的家
好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
博文
(2014-10-15 09:38:22)
第一個10歲生日,算得上是一個裏程碑級別的日子。
今年,是姐姐小學的最後一年。從做了6年的獨苗,到今天妹妹眼裏時而仰望+依賴,時而鬥嘴+競爭的姐姐,希望姐妹倆都在相伴的磨合中,彼此享受和珍惜能成為姐妹的緣分。
姐倆生日同月。妹妹4歲,要一個Frozen"冰雪奇緣"爬梯。我花了些時間布置準備,營造構想的爬梯氣氛,想盡量圓一個4歲小可愛的公主夢;姐姐生日,隻請[閱讀全文]
(2014-10-15 09:05:12)
眾所周知的下飯好菜。
1.熱油炒香牛肉或豬肉末; 2.炒好的肉末用鍋鏟推到鍋邊,爆香蔥,薑,蒜末,加郫縣豆瓣炒香,再和鍋邊的碎肉兜勻; 3.加水或雞湯,老抽調色,生油或鹽調味,大火燒滾;
4.嫩豆腐切小方塊,入鍋,大火燒滾後轉中火煮2分鍾,水澱粉勾欠,出鍋裝入碗中。 4.撒蔥花,花椒麵或滴花椒油
嫌豆瓣不夠辣的,可在2.裏炒豆瓣時加老幹媽或自製紅油辣椒同炒。裏麵[閱讀全文]
(2014-10-15 08:43:23)
什麽都膩味時,清粥小菜是絕對不會錯的!尤其是姐姐,她非常喜歡白粥。
左上至右下: 1行:榨菜絲,鹵牛筋牛腱,拌海帶絲,山寨版夫妻肺片(紅油牛筋牛腱); 2行:茼蒿拌香幹,毛豆豆幹炒臘肉丁,清炸帶魚,金槍魚生魚片; 3行:鹵肉燥,青椒皮蛋,清拌芥蘭杆,醬瓜。
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(2014-10-15 00:14:07)
這是過年時非常應景的一款糯米點心--"橘"與"吉"同音,寓意吉祥如意。其實就是紅薯糯米滋,裏麵包的是紅豆沙。
凡是糯米點心,都是姐姐的最愛,所以我家的儲存櫃裏總有至少2,3袋的糯米粉。
做法超簡單:
1.紅薯切小塊,微波爐叮熟,不燙後+糯米粉直至可揉成團(可手上抹點兒油,防粘手);
2.分成數份,每份搓成橘子大小的圓球,用手壓扁,象包湯圓心子一樣[閱讀全文]
(2014-10-14 23:54:29)
每次老公剛釣回來的鱸魚,我都會清蒸一條,因為冷凍後再清蒸口感就差了。
1.盤裏放些蔥白絲,鱸魚清洗幹淨,去鱗片,兩側各斜切幾刀,兩麵抹鹽,放蔥白絲,魚上再撒些薑絲,靜置10分鍾;
2.入鍋蒸前,淋適量生抽和少許油; 3.蒸鍋水燒滾,放入裝魚的盤子,加蓋大火蒸，1lb的魚6-8分鍾，2-3lb約10分鍾; 4.取出魚放一新盤上，魚上的薑絲扔掉不要;盤裏蒸魚的汁倒入一碗中,如汁味淡[閱讀全文]
(2014-10-14 23:13:17)
水煮蟹,大盤端上,大快朵頤,固然很爽。但夏季蟹多,頓頓大盤,也覺有點兒視覺疲勞。來點兒別樣的:
俺老花眼咋一看,咦......盤裏咋有一隻孔雀?!哈哈哈......下次再整一孔雀頭,就取名--"賽孔雀":)))))[閱讀全文]
(2014-10-14 21:01:22)
天涼下來時,或想不起來要吃啥時,或就是饞那一鍋熱氣騰騰時,湯鍋和火鍋常是我家餐桌的主角。 骨頭湯鍋是有一年冬天回國,麽爸麽媽請我們去他們那段時間愛去的一家館子吃飯,那家的主打就是骨頭湯鍋。湯鍋裏主要下的是--老板娘每次都會親自去采購的新鮮苦菜(芥菜)。當然,可以點各式配菜(需燙的菜,或鹵菜等各種熟菜冷盤)圍鍋擺一圈。我們一吃上,就愛上了這鍋,鍋裏的芥[閱讀全文]
(2014-10-14 10:11:22)
餡料:
~蟹肉扳成小塊,蝦剝殼切成小粒,和豬肉餡兒1:1:1混勻
~waterchestnut切成小粒加入
~+薑茸,蔥花,鹽,料酒,胡椒末,水澱粉,攪上勁
~淋少許香油,混勻
1.餡在春卷皮一端用手理成一細行,如圖往上卷。一定要卷緊,否則炸蟹卷時,卷易散開;封口處刷蛋液粘好,卷好後封口朝下:
2.餡料,及卷好的長卷:
3.放烤盤裏的卷已一切為二:
4.用的是這種春卷皮:
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(2014-10-14 09:39:06)
包螃蟹卷剩了些餡兒,很喜歡吃雲吞麵,晚餐正缺一湯,就做餛飩湯吧!
冰箱裏拿出凍的骨頭湯,解凍。有時骨頭湯存貨用光了,就用chickenbroth或清水;1,2個蛋,煎好切絲;任意可煮在湯裏的青菜葉;蔥花。
1.湯/水燒開,下蛋絲,青菜葉,鹽,雞精調好味,撒胡椒末,再煮開時即關火;
2.另一鍋水燒開,下餛飩,煮至浮起,撈出放1裏,撒蔥花。
(2014-10-14 09:04:52)
無論是清粥小菜,還是大菜旁的換口味,拌三絲都是不二之選。三絲可憑自己喜好或手邊現有材料,任意組合搭配。當然,色彩和口感配起來俱佳的是最好的了。
我家喜歡的2種:海帶和腐皮絲。一般,二選一跟蔬菜絲配。
海帶絲泡洗幹淨;紅蘿卜切/刨成絲;芹菜切絲;蒜末。
1.鍋內滾水,小火海帶絲煮7,8分鍾,撈出,瀝幹水份;
2.紅蘿卜,芹菜絲過熱水後,馬上衝冷水,瀝幹水份;
3.[閱讀全文]
