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不知道什麽時候做的,感覺有些不和時宜,不過南半球的也許覺得可口.
一向不太會做東南亞的東西，不過這個是向馬來西亞朋友學的，很好吃。
牛肉切小塊(她是用雞腿肉)，冷水泡去血水。土豆切塊。
炒鍋注油，下土豆塊，煎到表麵稍黃，撈出。繼下牛肉塊，炒至變色。
鍋留底油，將黃咖哩醬兩大勺小火熬片刻，加椰奶半CUP，椰絲1/4CUP，檸檬草兩根，小火熬出[閱讀全文]
孑孓^0^的廚房
民以食為天
博文
(2009-08-25 20:25:08)
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不知道什麽時候做的,感覺有些不和時宜,不過南半球的也許覺得可口.
一向不太會做東南亞的東西，不過這個是向馬來西亞朋友學的，很好吃。
牛肉切小塊(她是用雞腿肉)，冷水泡去血水。土豆切塊。
炒鍋注油，下土豆塊，煎到表麵稍黃，撈出。繼下牛肉塊，炒至變色。
鍋留底油，將黃咖哩醬兩大勺小火熬片刻，加椰奶半CUP，椰絲1/4CUP，檸檬草兩根，小火熬出[閱讀全文]
(2009-08-25 20:24:16)
準備材料:
1.無頭去腸去殼中蝦半磅,鹽醃2小時後,洗去鹽水,瀝幹;
北極貝半磅解凍,洗去泥腸;
大幹貝6個,泡軟後,微波爐”叮”兩分鍾;
蟹肉棒一杯,切寸段;
嫩豆腐一塊,切小丁;
薺菜一杯,切碎;
草菇一杯;
雞湯3杯.
薑末一大勺;
2.雞蛋白一個打散;
水澱粉半杯(半杯雞湯加4大勺幹澱粉)
香菜5根.
白胡椒粉、鹽適量
做法:
雞湯燒開,將材料1[閱讀全文]
(2009-08-25 07:08:20)
這是我第二次光顧這江南小鎮了,實在是喜歡!古鎮朱家角位於上海市青浦區內，素有"上海威尼斯"之稱。朱家角又名珠街閣，雅稱珠溪。全鎮占地47平方公裏，鎮內河港縱橫，九條長街沿河而伸，千棟明清建築依水而立，三十六座石橋古風猶存。還有上海地區最長、最大、最高的五孔石拱橋（放生橋），以及上海地區難得一見的廊橋（惠民橋）等。早在1700多年前的三國時[閱讀全文]
(2009-07-13 18:18:48)
將雪裏蕻洗淨,攤在匾中。
大太陽下曬半天或直到半幹癟脫水（蔫），其間翻一兩次。
在一比較大容器中，將PICKLESALT（食品店有賣）撒在上麵，然後用力揉，直到看見綠色的汁水出來為止
然後轉到瓷器或缸裏，用保鮮膜封住，至陰涼處，約5-7天，就可食用了。
當中可以翻動一兩次。
醃好的雪裏蕻放冰箱保存，可以保持它的綠色長久一些。[閱讀全文]
(2009-07-12 12:29:20)
**海鮮蓋澆飯**
準備材料:
1.無頭去腸去殼中蝦半磅,鹽醃2小時後,洗去鹽水,瀝幹;
北極貝半磅解凍,洗去泥腸;
大幹貝6個,泡軟後,微波爐”叮”兩分鍾;
蟹肉棒一杯,切寸段;
嫩豆腐一塊,切小丁;
薺菜一杯,切碎;
草菇一杯;
雞湯3杯.
薑末一大勺;
2.雞蛋白一個打散;
水澱粉半杯(半杯雞湯加4大勺幹澱粉)
香菜5根.
白胡椒粉、鹽適量
做法:
雞[閱讀全文]
(2009-07-02 13:48:22)
相機裏挖出一些前一陣子做的菜,回想一下做法,大概寫一下,恐有誤,歡迎提問.
幾分鍾搞定,非常簡單.
魚柳加鹽,白胡椒略醃.
用這樣的魚粉沾滿魚柳,入油鍋炸一分鍾,跟TARTAR醬上桌.實在是事半功倍,皆大歡喜.
[閱讀全文]
(2009-06-29 12:34:30)
如今什麽都實行DIY,今天就DIY個餛飩
先揉麵,
3cup高筋麵
1cup水,
1/2tsp鹽,
1tspBakingsoda
攪拌機裏攪拌勻,一旁餳著去
去骨的豬前腿肉，切小丁,攪拌機裝個頭,絞成肉糜
肉糜加料酒,鹽,糖,蔥末,薑末,高湯,雞蛋,澱粉攪拌上勁
壓麵機(很想買個攪拌機上連接的壓麵機,可省點力,可這個就是不壞,不舍得扔,繼續用)逐漸調到最後一擋,壓出薄麵片,用皮匝刀切割成方塊餛[閱讀全文]
(2009-06-11 09:50:52)
白居易有一首七言絕句《觀遊魚》，
繞池閑步看遊魚，
正值兒童弄釣舟。
一種愛魚心各異，
我來施食爾垂鉤。
寫的是詩人池畔觀魚，有兒童在垂鉤釣魚，有感而發。後兩句是說，愛魚之心人各有異，我愛魚給魚施食；你卻垂鉤釣魚，為圖己樂。
我等饕餮之徒，邪惡貪婪之欲恐怕連“垂鉤釣魚”都滿足不了，烹之食之。
罪過，且等天打雷劈！：）
小[閱讀全文]
(2009-05-22 10:07:23)
小兒子8歲，是個有先天殘疾的早產兒。在他8年多的生命裏，經曆了實在太多的不能讓常人承受的痛苦。幸運的是他出生在一個父母都是兒科醫生的家庭，這樣至少可以得到比父母的愛更多一點的關注。謝謝大家的關心和同情！現在他一切都很好。以後的幾年，他還應該接受一個開胸腔的大手術，一個眼科手術和一個口腔的大手術。願老天保佑！[閱讀全文]
(2009-05-22 10:06:09)
半夜，兒子終於蘇醒過來！看著爸爸媽媽，奶奶，姐姐，哥哥都圍著他，不知是委屈還是痛苦，無聲的哭了好久。。。他的咽喉被魚刺和喉鏡、胃鏡損傷得實在太厲害。臉部表情依然非常痛苦，不能做吞咽動作，口水夾著血絲從口角往外流……在醫院裏又住了一天後，感覺是拖著半條命出院了。回到家整一個星期都發不出聲音，口腔裏因為器械損傷，出現許多潰瘍。食物也隻[閱讀全文]
