花菜，營養很好，但有點難烹飪。一般無外乎炒肉片或者和西紅柿一起炒。買菜的時候，看到花菜會有一種很無奈的感覺，拿在手裏不知道該怎麽辦。西人喜歡把花菜生吃，或者烤一下，但比較多的還是做puree。不過他們在puree裏加很多的cream和butter，讓我望而卻步。我做的puree是很清淡的，主要成分是一顆花菜、兩根胡蘿卜、一隻avocado、一小勺curry和一點蔥花（可以放par[閱讀全文]
煙花燙
我就是我，是顏色不一樣的煙火
博文
(2007-06-16 09:41:06)
花菜，營養很好，但有點難烹飪。一般無外乎炒肉片或者和西紅柿一起炒。買菜的時候，看到花菜會有一種很無奈的感覺，拿在手裏不知道該怎麽辦。西人喜歡把花菜生吃，或者烤一下，但比較多的還是做puree。不過他們在puree裏加很多的cream和butter，讓我望而卻步。我做的puree是很清淡的，主要成分是一顆花菜、兩根胡蘿卜、一隻avocado、一小勺curry和一點蔥花（可以放par[閱讀全文]
(2007-06-13 18:05:35)
這個麵包以“黑吐絲麵包”為基礎，隻是在第7、8、9、10四步上有些不同。具體改動如下：7、麵團放在案板上，揉去氣泡。麵團分成均勻2份，每份都捶打到有筋道，然後將麵團擀成麵片，上下兩邊向中間折了後再擀，使麵片呈規則長方形且麵片的短邊不大於loafpan的長。在麵片上均勻篩撒groundcinnamon(1tsp)和糖(1tsp)的混合粉末，接著撒上用清水浸泡半小時已瀝幹水分的葡萄幹(raisin[閱讀全文]
(2007-06-12 13:44:29)
取4瓣蒜壓扁切成細粒，放入一個大的扁盒子裏，加入1/4杯syrup，1/4杯老抽，1茶匙鹽，1/4杯ketchup，用勺子攪勻。然後放入1塊Rôtideporc（可能是裏脊肉），醃1個小時，期間翻幾次麵，使整塊肉都入味。烤箱預熱到450F，肥肉一麵朝下放入烤盤，進烤箱烤15分鍾，取出後刷醃料，再烤15分鍾。取出肉，調整烤箱溫度到300F，刷一層醃料後將肉重新放入，烤1個小時，期間每15分鍾取出[閱讀全文]
(2007-06-11 18:59:07)
昨天去學校旁邊的MaisonMèredesSoeursNotre-Dame看一年一度的小提琴匯報演出。我們這個城市人口很少，連同整個大地區才4萬。但在這個小小的城市裏，正規的音樂教育機構就有音樂學校、音樂學院和修道院的業餘學校三所。每年5、6月份，各個學校都會舉辦各種匯報演出，一來給學生演出鍛煉的機會，二來吸引新人加盟。相比較而言，我覺得修道院的教學質量最好。老師MichelineBloui[閱讀全文]
(2007-06-09 18:50:58)
Springyroughageloaf首先要感謝私房朋友們對我的鼓勵，我是沉迷於這雜糧黑麵包不可自拔，實驗實驗再實驗。要不是大家一直對我保持信心能在盤絲洞中修煉成精，我老早就會放棄了。如今修成正果，捧出完美版黑吐絲麵包和大家分享。希望大家喜歡。我這次也向高手們學習兢兢業業上貼的精神，好好拍了過程照片，以彌補以前使大家遭受的一些精神損失。使用的材料如下： 麵[閱讀全文]
(2007-06-08 17:17:04)
6月份，按慣例，經常會有朋友旅行路過我家歇腳。今年雖然還沒有什麽消息，但我還是開始著手做點準備。周末，看到有賣很新鮮的大肋排，於是提了兩大條回來。雖然這是很完整的肋排，但還是難免有些軟骨之類的邊角料。於是切下來剁成小塊的排骨，可以燒湯也可以紅燒糖醋之類的。正巧看到網上有介紹Chinesesparerib的一些燒法，一邊看步驟，一邊好像已經看到那濃稠的湯[閱讀全文]
(2007-06-08 07:30:40)
這首Don'tknowmuch是AaronNeville和LindaRonstadt對唱的，不過我的確是因為愛屋及烏喜歡AaronNeville而一並給LindaRonstadt以高分了。AaronNeville，長得那叫粗獷，沒有比他看上去更象動作片的英雄的了。然而，他的聲線，絕對的一往情深，婉轉，直抵心扉，而且非常難模仿，有一種纏綿的回聲，讓我如癡如醉。那句經典的“Idon'tknowmuch，ButIknowIloveyou”，真是聽得人“骨頭也酥塔勒”。來聽聽[閱讀全文]
(2007-06-07 09:20:20)
TonyBennett，Jazz元老，三次獲得Grammy大獎，一個永遠充滿陽光、快樂、柔情的老頭。我很喜歡稱呼他Bennett老頭，覺得好親切噢。我擁有的第一張Bennett老頭的專輯是：我很喜歡這場演唱會，聽來給我一種家庭聚會的感覺，不加華麗裝飾的unplugged版本更顯示出老頭的Jazz鋼琴的實力。今年是老頭80大壽，那天George在《TheHour》裏采訪了他，讓我激動了好一陣子，哈哈。 Theverythoughtofyou[閱讀全文]
(2007-06-07 09:10:27)
注：這個帖子以前發過，後來不慎把這一欄所有的帖子都刪除了。如今補上。 JohnnyCash(1932-2003) -------------------------- 個人感受------------------------- 連著看了兩遍《WalktheLine》，我慚愧於竟然以前不知道 JohnnyCash的大名，竟然從來沒有聽過他的作品。電影結束後，我幾乎是迫不及待地打開電腦，開始在網上搜索。好在現在有了rapidshare 之類的共享，否[閱讀全文]
(2007-06-07 07:34:18)
偶然在網上聽到這個熟悉的旋律。去年Madonna在莫斯科舉辦過一個演唱會，我不知道她有沒有演唱這首在1995年榮登多個國家Billboard榜首的Takeabow。我對Madonna沒什麽好感，即便她寫了兒童故事並煞有其事地參加了多場誦讀會，在我的眼裏，她始終是放蕩的。但我不得不承認她的音樂才華，尤其是這首Takeabow，陪伴我度過了大學的四年。1993年對我來講有很多裏程碑式的意義，其中包[閱讀全文]
