紅烤肉

取4瓣蒜壓扁切成細粒，放入一個大的扁盒子裏，加入1/4杯syrup，1/4杯老抽，1茶匙鹽，1/4杯ketchup，用勺子攪勻。然後放入1塊 Rôti de porc（可能是裏脊肉），醃1個小時，期間翻幾次麵，使整塊肉都入味。 烤箱預熱到450F，肥肉一麵朝下放入烤盤，進烤箱烤15分鍾，取出後刷醃料，再烤15分鍾。 取出肉，調整烤箱溫度到300F，刷一層醃料後將肉重新放入，烤1個小時，期間每15分鍾取出刷一層醃料。 剩下的醃料倒入小鍋中，中火收濃湯汁，轉入小碗中作蘸料。 烤好的肉略涼後切片。 這個肉像極了紅燒肉，湯汁濃鬱，口感比紅燒肉嫩許多。咬一口肉，鮮甜得很，且十分的juicy。 再嚐一嚐：

房東終於給俺家換了烤箱，是Danby的牌子，二手的沒有說明書。控製部分的右半塊如下圖所示，我也不曉得這部分有啥用、怎麽用。煩請路過知情的朋友不吝賜教。先謝謝了！

[豬寶娘]

赫赫，轉了一圈又看到這個紅烤肉~還是覺得饞人啊！偷塊肉~閃人拉~:D

[SINEAD4273]

Dr.. you are really good.... I got try this one next time.

[夏日餘暉]

一定很香。。。。。。